Картофите се обелват и нарязват на колелца. В дълбок нагорещен тиган се налива прясното мляко, прибавя се брашното с малко сол. Бърка се непрекъснато, докато се сгъсти, накрая се прибавя и сиренето, отново се разбърква и се отстранява от огъня. В намазнена тава се редуват ред картофи, ред смес, накрая се завършва със сместа, поръсва се с черен пипер. Пече се на 180 С за около 45 минути.