Нарежете бекона на дребно и запържете, докато придобие лек златист цвят.

Обелете и нарежете картофите на колелца с дебелина около 0.5 см и поставете в средно голяма тава.
Изсипете бекона в тавата с картофите и разбъркайте добре, за да се овкусят с бекона и мазнината от него.
Прибавете течната сметана, овкусете със сол и черен пипер и покрийте с фолио. Печете за около 45-50 минути. Махнете фолиото и поръсете с проволоне. Сложете картофите във фурната за още 10 минути докато се запече проволонето.

След като извадите картофите, може да поръсите с пресен магданоз.

* Картофите се пекат сурови. Напълно достатъчно е печенето, за да омекнат.