Картофите се обелват, нарязват се на половинки или четвъртинки, подсушават се и се запържват в олиото, като се бъркат непрекъснато, за да не залепнат. След като се позачервят, се прибавя ситно нарязаният лук и също се запържва. Поръсва се брашното, разбърква се добре и се прибавят ситно нарязаният чесън, чубрицата, дафиновият лист, сол и черен пипер. Виното се кипва за 2-3 минути и се налива при картофите. Ястието се задушава на слаб огън около 45 минути. Сервира се топло.