Картофите се сваряват, обелват и нарязват на големи парчета. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в предварително сгорещеното олио. Добавят се нарязаните шунка по желание и гъби и задушаването продължава, докато те омекнат. Посолява се, слагат се подправките. Разбърква се и се налива сметаната. Оставя се да кипне. Картофите се нареждат в тава, залива се с получения сос и се запичат.