Картофник | Необходими продукти- 500 г брашно
- 10 г суха мая
- щипка сол
За плънката:- 5-6 бр. картофи
- 2 глави лук
- 1 ч.л. копър
- 1 ч.л. чубрица
- 1 ч.л. червен пипер
- сол
|
| Начин на приготвянеЗамесва се меко тесто от брашното, маята, щипка сол и вода и се оставя да втасва на топло. Преди да се замеси тестото, се прави плънката, за да може да изстине. Лука се реже на ситно, а картофите на дребни кубчета, слагат се заедно в дълбок съд да се задушават, от време на време се налива по 100 мл вода, за да може картофа да се задуши и да не залепва. Накрая се слагат копъра, чубрицата, червения пипер и сол. Втасалото тесто се разделя на две части. Едната се разстила в намазана с олио тава, слага се плънката, а другата половина от тестото се разстила отгоре и се намазва с олио. Пече се на 200 C докато се зачерви. | Рецептата е добавена от paulina на 13 Февруари 2010 г. | Още рецепти за: | Свързани статии: | Подобни рецепти | КоментариСамо регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими. Регистрирай се сега! | # 8
anika
 | Често правя и лучници и щирници, но това определено е много вкусен картофник! Поздравления! Страхотна рецепта! [Изпробвана] | 5 Дек 2010 | # 7
neli.mag
 | Аз ползвам само пресувана мая и пак става добро тестото. | 27 Апр 2010 | # 6
paulina
 | Ами щом се омесва тесто е логично да се сложи вода, не съм я добавила в списъка защото не се бях сетила че някой ще се опита да замеси тесто без да сложи вода. А яйце не се слага във всяко тесто! Сухата мая не се размива във вода, а се слага при брашното и се разбърква. | 27 Апр 2010 | # 5
neli.mag
| Много вкусна рецепта! Поздравления, Паулина! anipetrova_87, изобщо не е задължително в тестото да има яйце. А щом има мая, значи трябва да се размие маята в някаква течност - може да използваш 200 - 250 мл. вода, айрян, прясно мляко и да се омеси с брашното. | 19 Апр 2010 | # 4
anipetrova_87
| Рецептата ми хареса, само не знам как с описаните съставки за тестоъо може да стане нещо... липсва вода, яйце, т.н. | 19 Апр 2010 | # 3
muzana
 | Стана много вкусно. [Изпробвана] | 22 Мар 2010 | # 2
paulina
| Ами ние правим лучник но без картофи, само лук и подправки, но в картофника основното е картоф-лука е за вкус и аромат. | 14 Фев 2010 | # 1
tet
 | Прабаба ми правеше подобна вкуснотия, но ние го наричаме лучник. Разликата е в съотношението между лука и картофите, доста лук слагаше и сварени картофи на тънки лентички. | 14 Фев 2010 |
|
| |
