Карфиолът се нарязва на малки парченца. Към него се добавят солта, оцета и олиото и хубаво се намачква за да омекне. Сиренето се натрошава, а лука се нарязва на ситно и се прибавят към карфиола. Всички продукти се бъркат добре за да може карфиола да поеме от вкуса на подправките.

* За тези, които обичат майонеза могат да заменят олиото с майонеза.
* Ако салатката се прави с майонеза е добре да се добави и 1 с.л. кисело мляко за да не е тежка.