Почистеният от зелените листа и кочана карфиол се накъсва на цветчета, измива се, залива се с 1 ч.ч. топла подсолена вода, към която е прибавено растителното масло, и се сварява на тих огън. Карфиолът се отцежда, разпределя се на порции в затоплени чинии, залива се със запържената в маслото галета и се наръсва с накълцан магданоз. Към всяка порция се поднася по 1/4 бр. лимон.