Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Касата а ла Сицилиана
Рейтинг: 9
Сложност: Много трудна
Любима на 31 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 21
Необходими продукти
  • За пандишпана:
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. пресято брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване8 бр. яйца, отделени белтъци и жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 ванилии
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. разтопено и охладено масло
  • За ромовия сироп:
  • Добави в списъка за пазаруване300 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.ч. студена вода
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. ром
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване100 г черен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.ч. белен и безсолен шам фъстък
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.ч. пълномаслено сирене Рикота
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. канела
  • Добави в списъка за пазаруванепрясно настъргана кора от портокал
  • За глазурата:
  • Добави в списъка за пазаруване200 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. белтък
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. вода
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. натурален бадемов екстракт
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. белени филирани бадеми
  • Добави в списъка за пазаруванекоктейлни череши за украса
  • Добави в списъка за пазаруванезахаросани портокалови корички за украса
Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 175 C и сложете скарата в средата на фурната. Намажете две 22 см форми за торта с масло, застелете с хартия за печене дъното и стените на тавите, намажете хартията и пригответе да сложите блатовете. Блатовете могат да се изпекат и един след друг в една и съща тава.
За пандишпана смесете в купа брашното, бакпулвера и щипка сол. В купата на миксера сложете жълтъците с захарта и разбийте 4-5 минути до побеляване и удвояване на обема. Добавете ванилията и маслото и разбийте леко. Прехвърлете яйчената смес в дълбока суха купа. Добавете към нея сухата смес и енергично разбъркайте с гумена шпатула. Сипете белтъците в купата на миксера с щипка сол и разбийте до гъст сняг. Прибавете белтъците към останалата смес и бързо разбийте на хомогенна смес.
Разпределете тестото в тавите и изпечете 35-40 минути до златисто и готовност. Оставете за 5 минути в тавата, след което извадете внимателно и охладете добре.

Докато се охлаждат блатовете пригответе сиропа. В средно дълбок тиган смесете захарта, водата и рома. Като кипне сместа намалете огъня и варете 5 минути. Махнете от огъня и охладете.

Приготвяме крема: Настъргваме шоколада. С остър нож нарязваме шам-фъстъка. В дълбока купа смесете рикотата, пудрата захар и канелата с миксер. Прибавете настъргания шоколад, корите от портокала и ядките и объркайте.

За събирането на тортата разделяме всеки блат на две части. Сложете един от блатовете на дъното на тава (22 см) с отварящ се кант. С помощта на четка намажете със сиропа. Покрийте с 1/3 от крема. Покрийте свтория блат и повторете операцията. Най-горния блат напръскайте с ром и покрийте с фолио. Оставете да поемат поне за 4 часа в хладилник, а най-добре за цяла нощ.

За глазурата: Сипете пудрата захар в купата на миксера, добавете белтъка и разбийте заедно на средна скорост до гъста кремообразна смес. Добавете бадемовия екстракт.

Извадете касатата от хладилника, махнете страничната част. Ако се налага с горещ нож обрежете страните. Внимателно прехвърлете в поднос, намажете отгоре и отстрани с глазурата с помощта на шпатула. Украсете по желание и върнете в хладилника.
Рецептата е добавена от vesi_rn на 3 Юни 2009 г.
Източник: http://mycookingcreations.blogspot.com
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
Снимка 1Снимка 2 18 Сеп 2009
# 2
maia_corni
началник печка
Колко е голяма!4 Юни 2009
# 1
sweet_mama4
магьосник в кухнята
Изглежда страхотно! Браво4 Юни 2009
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от Black_Beretот Svettот zllateот zllateот zllateот veselata_g_kот veselata_g_kот teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.