Веселият Готвач
 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Катино мезе (Пържола с гъби)
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. пържоли от филе
  • Добави в списъка за пазаруване500 г гъби или повече по желание
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванесокът от 1/2 лимон
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
Пържолите се посоляват и се запичат във фурната с малко вода (около 1/3 ч.ч.) и 4 с.л. олио, покриват се с фолио (след като се поизпари водата фолиото се маха). Изваждат се пържолите и се покриват, за да не изсъхнат. Мазнината, в която са се пекли се прецежда и се поставя в тиган, където се запържват гъбите, добавя се черен пипер и сол. Гъбите се изваждат и в мазнината се слага брашното. Необходимо е да се бърка енергично, за да не загори. Като започне да променя цвета си - оранжев, се долива вода, и отново се бърка непрекъснато. Вода се долива докато се получи рядък сос. Най-добре е да се долива на порции до получаване на желаната гъстота. Добавя се черен пипер и лимоновия сок, както и сол, ако е необходимо, защото сол е добавяно в мазнината. Сервира се като поставите отдолу пържолата, върху нея гъбите и всичко се залива със сос.
Рецептата е добавена от irka на 21 Април 2009 г.

Още рецепти за:


Подобни рецепти
Коментари
Само регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими.
Регистрирай се сега!
# 5
irka
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Аз виното го предпочитам "вътрешно" - 1-2 чашки и бяло - много си подхождат ;)4 Яну 2011
# 4
desislava76
виртуоз с тиган
Момичета, това наистина е рецепта за КАТИНО МЕЗЕ/само, че се слага и вино/. В различните краища на България го правят по различен начин. Обикновено с три вида месо.22 Апр 2009
# 3
irka
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Ще ви послушам за заглавието, тъй като тази рецепта майка ми я правеше и тя ми е казвала, че се казва така, но може и аз да не съм запомнила :)22 Апр 2009
# 2
eledra
магьосник в кухнята
Браво, Ирена! И аз правя подобно ястие, но прибавям и малко лук към гъбите. Става много вкусно. Може да се поднесе със сварен ориз, като гарнитура.21 Апр 2009
# 1
reni55
магьосник в кухнята
Ирена, Катиното мезе е съвсем различно от това... Рецептата ти е мнооого интересна и с удоволствие ще я изпробвам. Отива в любими. Само й смени заглавието.21 Апр 2009
Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Разпечатай
без снимка
Сподели рецептата
Във форума
Рожден Ден
Карвинг
Виж целия албум
от тук


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.