Веселият Готвач
 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Катино мезе (Пържола с гъби)
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. пържоли от филе
  • Добави в списъка за пазаруване500 г гъби или повече по желание
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванесокът от 1/2 лимон
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
Пържолите се посоляват и се запичат във фурната с малко вода (около 1/3 ч.ч.) и 4 с.л. олио, покриват се с фолио (след като се поизпари водата фолиото се маха). Изваждат се пържолите и се покриват, за да не изсъхнат. Мазнината, в която са се пекли се прецежда и се поставя в тиган, където се запържват гъбите, добавя се черен пипер и сол. Гъбите се изваждат и в мазнината се слага брашното. Необходимо е да се бърка енергично, за да не загори. Като започне да променя цвета си - оранжев, се долива вода, и отново се бърка непрекъснато. Вода се долива докато се получи рядък сос. Най-добре е да се долива на порции до получаване на желаната гъстота. Добавя се черен пипер и лимоновия сок, както и сол, ако е необходимо, защото сол е добавяно в мазнината. Сервира се като поставите отдолу пържолата, върху нея гъбите и всичко се залива със сос.
Рецептата е добавена от irka на 21 Април 2009 г.
Още рецепти за:

Подобни рецепти
Коментари
Само регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими.
Регистрирай се сега!
# 5
irka
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Аз виното го предпочитам "вътрешно" - 1-2 чашки и бяло - много си подхождат ;)4 Яну 2011
# 4
desislava76
виртуоз с тиган
Момичета, това наистина е рецепта за КАТИНО МЕЗЕ/само, че се слага и вино/. В различните краища на България го правят по различен начин. Обикновено с три вида месо.22 Апр 2009
# 3
irka
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Ще ви послушам за заглавието, тъй като тази рецепта майка ми я правеше и тя ми е казвала, че се казва така, но може и аз да не съм запомнила :)22 Апр 2009
# 2
eledra
магьосник в кухнята
Браво, Ирена! И аз правя подобно ястие, но прибавям и малко лук към гъбите. Става много вкусно. Може да се поднесе със сварен ориз, като гарнитура.21 Апр 2009
# 1
reni55
магьосник в кухнята
Ирена, Катиното мезе е съвсем различно от това... Рецептата ти е мнооого интересна и с удоволствие ще я изпробвам. Отива в любими. Само й смени заглавието.21 Апр 2009
Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Любима на 36 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Сподели рецептата
Във форума
Меню за Бъдни ВечерМеню за КоледаМеню за Нова Година
Рецепти на деня
Актуална снимка
виж рецепти за

Щолен


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.