Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Катми
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 9 изпробвана
Любима на 221 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от emi03
Снимка 87654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 ч.ч. (300 г) брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. (400 мл) вода
  • Добави в списъка за пазаруване60 г масло
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване10 г мая
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. жълтък
Начин на приготвяне
Маята се размива с малко хладка вода и към нея се прибавят брашното, солта и останалата част от водата. Приготвя се тесто, малко по-гъсто от палачинково, което се оставя да втаса, докато обемът му се увеличи 2-3 пъти. От него върху сач се изпичат катми. За всяка катма сачът се намазва с мазнина и разбит жълтък и отгоре с черпаче се сипва от тестото. Като се запекат от едната страна (това се познава по появяването на дупчици по повърхността), катмите се обръщат, за да се запекат и от другата страна. След изпичането катмите се намазват с масло и се поднасят топли с кисело мляко, айран или мед.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 24
Lirinka
магьосник в кухнята
Втасването, като време е относително - зависи най - вече от температурата в помещението! Колкото е по топло, толкова по - бързо втасва. Може за 10 - 15 минути, може и за час... ;) Прочети в начина на приготвяне - второто изречение! Успех! :)20 Сеп 2015
# 23
ikalpazanov
гост в кухнята
Благодаря за отговора Lirinka! Имам още един важен въпрос-колко време тябва да втасва за да увеличи обема си 2-3 пъти?20 Сеп 2015
# 22
Lirinka
магьосник в кухнята
След всяка катма, слагай по - малко олио в тигана и хубаво да се нагрее! ;) Успех! :) 14 Сеп 2015
# 21
Lirinka
магьосник в кухнята
ikalpazanov, щом ги правиш на тиган - тигана трябва да е хубаво нагрят! :)14 Сеп 2015
# 20
ikalpazanov
гост в кухнята
Здравейте, въпросът ми е :какъв е чалъмът за да станат хрупкави? Правили са ми и са върха, само че аз нещо не мога да ги докарам. И въобще не ми се надига 2-3 пъти, лепне по тигана -нещо съм я оплескал и не знам какъв ми е проблема! 14 Сеп 2015
# 19
jacksparrow_bg
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Много добра и точна рецепта, невероятни са.
[Изпробвана]
25 Фев 2015
# 18
Polinna
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Станаха много вкусни :) благодаря за рецептата. Направих им и плънка от шунка, топено сирене и кашкавал. На останалите направих плънка от настърган шоколад и банан, станаха жестоки :)
[Изпробвана]
16 Окт 2013
# 17
mimeto_87_b
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Не можах да устоя на снимките и преди малко го приготвих, сега си хапвам- върховни са. Лесни, икономични и стават изключително бързо. Пекох ги на тиган. Отиват в Любими :)
[Изпробвана]
9 Юли 2012
снимки от
petq36
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Снимка 8Снимка 7 16 Май 2012
# 16
petq36
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Наистина великолепни. Направих ги със сирене и кашкавал. Ще кача и снимки. Благодаря за рецептата.
[Изпробвана]
16 Май 2012
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6Снимка 5Снимка 4 31 Окт 2010
# 15
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусни български катми! Станаха великолепни! Поздравления за споделената рецепта! :)
[Изпробвана]
31 Окт 2010
# 14
samsisto
мераклия с бъркалка
Моята баба ги правеше вместо вода с прясно ов4е мляко и ги пе4еше на са4 на огън с мас!17 Окт 2010
# 13
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Sunny. Ще пробвам другия път да омеся така тестото!14 Окт 2010
# 12
Sunny
виртуоз с тиган
Сухата мая не се разтваря в течност, а се слага в брашното. Когато се използва суха мая, е хубаво течните продукти да се загреят малко преди да се размесят с брашното :)14 Окт 2010
снимки от
siagrus
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 10 Окт 2010
снимки от
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2Снимка 1 10 Окт 2010
# 11
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Браво, Таня! ~ Супер са станали катмите. Аз правя тесто винаги с прясна мая. Съвсем наскоро реших да пробвам със суха, но нещо не се получи. Станаха едни гранулки, но и тестото беше по-особено - с грис вътре. Може това да оказа влияние или, че не разтворих пакетчето предварително в течност.10 Окт 2010
# 10
siagrus
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Аз сложих суха, винаги такава ползвам и никога не ми се е случвало да не втаса тестото. Получиха се много вкусни катми.
[Изпробвана]
10 Окт 2010
# 9
lqna
виртуоз с тиган
КЛАСИКА! Искам едно пояснение моля, маята дали е суха!? Наскоро замесвах тесто със сухата мая на Йоткер и нищо не се получи:(((( просто не втаса, няма идея къде беше причината!?!?!?10 Окт 2010
# 8
siagrus
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Сега чакам тестото да втаса. Като ги изпека, ще пиша за резултата. Надявам се да се получат.10 Окт 2010
# 7
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Класика!!! Ей това са катми - никакви яйца, сода и тн. Може да се изпекат и на тефлонов тиган. Без мазнина.
[Изпробвана]
10 Окт 2010
# 6
datexa
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
И аз ги приготвям по същия начин, стават чудесни! Без значение с каква мазнина са намазани, може и с маргарин. Рецептата и аз имам от баба си. Тя дори мереше водата с бирено шише :) Вървят със всякаква плънка сладко, мед, сирене дори с шоколад. Отлична рецепта, благодаря!
[Изпробвана]
31 Авг 2009
# 5
Sirena
магьосник в кухнята
Това са катмите, които знам от баба ми, страхотни са, може и с кофитюр да се хапват28 Яну 2009
# 4
Пепа
(нерегистриран)
Това са хубавите катми - дебелички и целите на дупчици. Много ги обичам!
[Изпробвана]
10 Фев 2006
# 3
славена
(нерегистриран)
Катмите са по-дебели от палачинките и другата разлика е, че се правят с мая.24 Сеп 2005
# 2
Х .Стайков
(нерегистриран)
Каква е разликата в дебелината между палачинката и катмата - кое е по-дебело - моля за професионален отговор.29 Апр 2005
# 1
Йовко
(нерегистриран)
Не знам дали това е оригинална рецепта, но баба ми ги прави така откакто се помня. Само че вместо масло използва олио. Аз лично ги предпочитам без нито едно от тях.2 Мар 2005
Сподели рецептата

Във форума
Интерактивни Рисунки - от Изкуство ли е?
Рецепти на деня
Нови снимки
от Tanita1869от Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот vanjaот tilliaот tilliaот tilliaот gigiот Black_Beretот Black_Beretот ky6iот PlamenKот Sirenaот mailiот ky6iот sentaот perunika


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.