Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Катми
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 9 изпробвана
Любима на 218 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от emi03
Снимка 87654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 ч.ч. (300 г) брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. (400 мл) вода
  • Добави в списъка за пазаруване60 г масло
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване10 г мая
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. жълтък
Начин на приготвяне
Маята се размива с малко хладка вода и към нея се прибавят брашното, солта и останалата част от водата. Приготвя се тесто, малко по-гъсто от палачинково, което се оставя да втаса, докато обемът му се увеличи 2-3 пъти. От него върху сач се изпичат катми. За всяка катма сачът се намазва с мазнина и разбит жълтък и отгоре с черпаче се сипва от тестото. Като се запекат от едната страна (това се познава по появяването на дупчици по повърхността), катмите се обръщат, за да се запекат и от другата страна. След изпичането катмите се намазват с масло и се поднасят топли с кисело мляко, айран или мед.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 24
Lirinka
магьосник в кухнята
Втасването, като време е относително - зависи най - вече от температурата в помещението! Колкото е по топло, толкова по - бързо втасва. Може за 10 - 15 минути, може и за час... ;) Прочети в начина на приготвяне - второто изречение! Успех! :)20 Сеп 2015
# 23
ikalpazanov
гост в кухнята
Благодаря за отговора Lirinka! Имам още един важен въпрос-колко време тябва да втасва за да увеличи обема си 2-3 пъти?20 Сеп 2015
# 22
Lirinka
магьосник в кухнята
След всяка катма, слагай по - малко олио в тигана и хубаво да се нагрее! ;) Успех! :) 14 Сеп 2015
# 21
Lirinka
магьосник в кухнята
ikalpazanov, щом ги правиш на тиган - тигана трябва да е хубаво нагрят! :)14 Сеп 2015
# 20
ikalpazanov
гост в кухнята
Здравейте, въпросът ми е :какъв е чалъмът за да станат хрупкави? Правили са ми и са върха, само че аз нещо не мога да ги докарам. И въобще не ми се надига 2-3 пъти, лепне по тигана -нещо съм я оплескал и не знам какъв ми е проблема! 14 Сеп 2015
# 19
jacksparrow_bg
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Много добра и точна рецепта, невероятни са.
[Изпробвана]
25 Фев 2015
# 18
Polinna
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Станаха много вкусни :) благодаря за рецептата. Направих им и плънка от шунка, топено сирене и кашкавал. На останалите направих плънка от настърган шоколад и банан, станаха жестоки :)
[Изпробвана]
16 Окт 2013
# 17
mimeto_87_b
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Не можах да устоя на снимките и преди малко го приготвих, сега си хапвам- върховни са. Лесни, икономични и стават изключително бързо. Пекох ги на тиган. Отиват в Любими :)
[Изпробвана]
9 Юли 2012
снимки от
petq36
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Снимка 8Снимка 7 16 Май 2012
# 16
petq36
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Наистина великолепни. Направих ги със сирене и кашкавал. Ще кача и снимки. Благодаря за рецептата.
[Изпробвана]
16 Май 2012
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6Снимка 5Снимка 4 31 Окт 2010
# 15
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусни български катми! Станаха великолепни! Поздравления за споделената рецепта! :)
[Изпробвана]
31 Окт 2010
# 14
samsisto
мераклия с бъркалка
Моята баба ги правеше вместо вода с прясно ов4е мляко и ги пе4еше на са4 на огън с мас!17 Окт 2010
# 13
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Sunny. Ще пробвам другия път да омеся така тестото!14 Окт 2010
# 12
Sunny
виртуоз с тиган
Сухата мая не се разтваря в течност, а се слага в брашното. Когато се използва суха мая, е хубаво течните продукти да се загреят малко преди да се размесят с брашното :)14 Окт 2010
снимки от
siagrus
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 10 Окт 2010
снимки от
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2Снимка 1 10 Окт 2010
# 11
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Браво, Таня! ~ Супер са станали катмите. Аз правя тесто винаги с прясна мая. Съвсем наскоро реших да пробвам със суха, но нещо не се получи. Станаха едни гранулки, но и тестото беше по-особено - с грис вътре. Може това да оказа влияние или, че не разтворих пакетчето предварително в течност.10 Окт 2010
# 10
siagrus
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Аз сложих суха, винаги такава ползвам и никога не ми се е случвало да не втаса тестото. Получиха се много вкусни катми.
[Изпробвана]
10 Окт 2010
# 9
lqna
виртуоз с тиган
КЛАСИКА! Искам едно пояснение моля, маята дали е суха!? Наскоро замесвах тесто със сухата мая на Йоткер и нищо не се получи:(((( просто не втаса, няма идея къде беше причината!?!?!?10 Окт 2010
# 8
siagrus
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Сега чакам тестото да втаса. Като ги изпека, ще пиша за резултата. Надявам се да се получат.10 Окт 2010
# 7
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Класика!!! Ей това са катми - никакви яйца, сода и тн. Може да се изпекат и на тефлонов тиган. Без мазнина.
[Изпробвана]
10 Окт 2010
# 6
datexa
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
И аз ги приготвям по същия начин, стават чудесни! Без значение с каква мазнина са намазани, може и с маргарин. Рецептата и аз имам от баба си. Тя дори мереше водата с бирено шише :) Вървят със всякаква плънка сладко, мед, сирене дори с шоколад. Отлична рецепта, благодаря!
[Изпробвана]
31 Авг 2009
# 5
Sirena
магьосник в кухнята
Това са катмите, които знам от баба ми, страхотни са, може и с кофитюр да се хапват28 Яну 2009
# 4
Пепа
(нерегистриран)
Това са хубавите катми - дебелички и целите на дупчици. Много ги обичам!
[Изпробвана]
10 Фев 2006
# 3
славена
(нерегистриран)
Катмите са по-дебели от палачинките и другата разлика е, че се правят с мая.24 Сеп 2005
# 2
Х .Стайков
(нерегистриран)
Каква е разликата в дебелината между палачинката и катмата - кое е по-дебело - моля за професионален отговор.29 Апр 2005
# 1
Йовко
(нерегистриран)
Не знам дали това е оригинална рецепта, но баба ми ги прави така откакто се помня. Само че вместо масло използва олио. Аз лично ги предпочитам без нито едно от тях.2 Мар 2005


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.