Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Кашкавалено суфле
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 40 готвача Любима
Разпечатай
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване40 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. галета
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/4 ч.ч. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. настърган кашкавал или сирене Чедър
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. горчица по желание
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
Начин на приготвяне
Четири порцеланови купички за суфле или купички за крем карамел с вместимост около 300 мл се намазват с масло и се поръсват с галета, като излишъка се изтръсква. 30 г масло се запържва докато започне да се пени, слага се брашното и се разбърква за 2 минути на котлона (ако се получи на трохи - това не е проблем). След това съда се отстранява от огъня и се добавя половината прясно мляко. Разбърква се до гладка смес и постепенно се добавя останалото мляко. Връща се на огъня и се разбърква докато сместа заври и се посгъсти. Отстранява се от огъня, добавя се кашкавала и горчицата и се разбърква до гладка смес. Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Жълтъците се добавят един по един с разбъркване към сместа, след което се подправя със сол и черен пипер на вкус. Белтъците се разбиват на сняг (да образуват меки връхчета) и се добавят с леко разбъркване към кашкавалената смес. Сместа се разбърква внимателно, за да не спаднат белтъците.
Сместа се разпределя в купичките, пече се 15 минути в предварително загрята на 200 С фурна или до златисто. Сервират се веднага.

* Ако купичките ви са по-малки може да използвате повече бройки или да използвате други форми.
Рецептата е добавена на 2 Февруари 2010 г.
Източник: Woolworths magazine, Jan 2010
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 5
xevi
шеф на кухнята
В София със сигурност има магазини където ги продават, мисля си, че и в други градове би трябвало да има - не са нещо толкова необичайно все пак :) Поразгледай по магазини за кухненски съдове и може да намериш.7 Мар 2010
# 4
polisewoman
готвач с точилка
страхотно е,искам само да попитам от къде мога да си купя тези купички-не съм виждала по нашите магазини?6 Мар 2010
снимки от
vg
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 2 Фев 2010
# 3
Pavel
шеф на кухнята
Рали, нашето спадна 15тина минути след изваждането от фурната, но тогава почти не беше останало от него. Много е леко, въздушно и вкусно, но "Сервира се веднага" не е случайно ;)2 Фев 2010
# 2
steffanell
магьосник в кухнята
Минава в любими за ред.2 Фев 2010
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
Лелеее, за обичащите сирена като мен, това е голямо угаждане! Браво! А сега като чета, ми идва идея, че бешамел за всяка рецепта може да се олекоти с белтъчен сняг. Аз никога не правя бешамел точно защото ни е тъжък. Скоро имам повод и ще пробвам вашата рецепта. Да питам - какво се случва със суфлето като изстине? Спада ли или просто се втвърдява, но остава обемно?2 Фев 2010
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от iveta7от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от vanjaот vanjaот renitoот Mucunka87от Radulovaот vile11от lili_peniот lili_peni
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.