Кашкавалът и шунката се режат на еднакви правоъгълни парчета, като парчетата шунка са малко по-тънки от кашкавала. Между две парчета кашкавал се поставя по едно парче шунка, получава се нещо като сандвичи, които се потапят последователно в студена вода, след това в брашно, после в разбитите яйца и накрая в галета. Поставят се за 10-15 минути във фризера. Пържат се в силно сгорещена мазнина.