Кейк с френско грозде с целувчена глазура

Рейтинг:

Сложност: Средна

Любима на 24 готвача

Снимката е добавена от ma_rri_na

Снимка 98 7 6 5 4 3 2 1

Виж всички снимки

Добави нова снимка

Необходими продукти

• 250 г размекнато масло
• 180 г захар
• 1 ч.л. сол
• 1 шушулка бурбон ванилия
• 5 бр. яйца
• 500 г брашно
• 3 ч.л. бакпулвер
• 200-250 мл прясно мляко
За целувчената глазура:
• 4 бр. белтъци
• 1 ч.л. лимонтозу
• 150 г захар
• 500 г френско грозде или нектарини

Начин на приготвяне

Включете фурната на 180 С. Разбийте маслото със захарта и бурбон ванилията. Добавете едно по едно яйцата в сместа и разбийте. Смесете брашното с бакпулвера и разбивайки редувайки го с млякото прибавете към сместа. Тестото не трябва да бъде прекалено течно, така че можете да използвате само 200 мл прясно мляко. Разсипете равномерно в тавата и го загладете.

Ако използвате нектарини:
Нарежете нектарините на резенчета и подредете ветрилообразно отгоре. Печете в гореща фурна 40-50 минути
Разбийте белтъците на твърд сняг със захарта и лимонтозуто. Изсипете целувчената смес върху кейка. Върнете обратно във фурната за 10-20 минути като печете само отгоре докато глазурата придобие златист цвят.

Ако използвате френско грозде:
Печете в гореща фурна 25-30 минути. Разбийте белтъците на твърд сняг със захарта и лимонтозуто. В 2/3 от белтъчната смес изсипете почистеното от дръжките френски грозде. Изсипете целувчената смес върху кейка, върнете обратно във фурната и печете още 25-30 минути. Извадете кейка и добавете останалата целувчена смес и върнете обратно във фурната за 10 минути като печете само отгоре докато глазурата придобие златист цвят.

Нарежете на квадратчета и сервирайте с мента.

*Използвах нектарини, защото все още френското грозде или касисът не е узрял.

Рецептата е добавена от ma_rri_na на 5 Юли 2011 г.
Източник: Списание Wohnen & Garten 6/2011

Още рецепти за:

Сладкиши ⋅ Немска кухня

Подобни рецепти

Най-вкусният шоколадов сладкиш

Мраморен Кезекухен

Gala85

Морковена торта с глазура

bubi

Коментари

Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или

(не изисква регистрация)

снимки от ma_rri_na [Автор на рецептата]		12 Юли 2011
снимки от Aliana		7 Юли 2011
*# 7* Aliana	Не съм виждала стрити, но ако е това, с което е ароматизирана ваниловата захар на др. Йоткер, тогава половин лъжичка е много, на върха на ножа би трябвало да е идеално. Сложи първо малко и пробвай готовото тесто, ако мислиш, че не стига, сложи още малко и разбъркай. Хайде успех И весел празник!	7 Юли 2011
*# 6* lilialkara	Благодаря Aliana, за пожеланията и както винаги за бързия отговор. Тук при нас само един път съм виждала ванилия на шушулка, но има стрити на прах сърцевината и семената, ако сложа от тази прах половин чаена лъжичка добре ли ще е или е много. А имам и ванилова захар. Кое е по-добре? Благодаря ти...	7 Юли 2011
*# 5* Aliana	Лили, първо честита ти рожденица! Да е жива и здрава! Ванилията е една дълга шушулка, като зелен боб, само че тънка и черна. Вътре няма бобови зърна, a семенца, много ситни. Около тях има мека, гъста сърцевина. Шушулката се разрязва по дължина и с нож се остъргва вътрешността, сместа от семенца и сърцевина изглежда като черно-кавява каша. Но най-ароматна е самата шушулка. Ако се свари в крем, в мляко и т.н., тя ароматизира много интензивно. Аз я слагам в голям буркан със захар и така си правя ванилова захар. Ако нямаш или не можеш да си позволиш истинска ванилия, ползвай ванилин. Аз лично имам достъп, но две шушулки струват около 6 евро тук и не си ги купувам често. Иначе според мен това е най-благородният аромат, несравним!	7 Юли 2011
*# 4* lilialkara	Отново ще задам глупав въпрос, но как изглежда бурбон ванилията и може ли да се замени...? Днес дъщеря ми има рожден ден и аз като Aliana търся каква торта да направя... Благодаря...	7 Юли 2011
снимки от ma_rri_na [Автор на рецептата]		6 Юли 2011
*# 3* Aliana	Марина, мила, явно сме на една и съща вълна! Докато търсех каква торта да направя за рождения ден на Патрик, попаднах на една рецепта, почти идентична с твоята! И бях решила да я направя, само че ме разубедиха, че почти никой не обича чак толкова целувчената коричка (освен мен Не знам за блата дали е еднакъв, но в моята блатът се опича, върху блата се слага касисът, върху него пудинг ванилия, отгоре целувченият сняг и се запича отново. Ще погледна как точно беше. Ако разрешиш, ще кача и снимка; макар и малко различна, няма смисъл да се публикува отделно.	6 Юли 2011

*# 2* lady_LANA	и аз правя кейк с праскови и такава глазура, но сигурно с касис (френско грозде) ще е особено вкусна, а и снимката ти, Маринка е страхотна	6 Юли 2011
*# 1* ma_rri_na [Автор на рецептата]	Успях да направя и оригиналната рецепта. Вчера като се връщах от работа ведях една женичка да продава в пластмасови чашки френско грозде и взех последните две, като за компенсация на грамажа допълних с малини.	6 Юли 2011
снимки от ma_rri_na [Автор на рецептата]	Към рецептаКейк с френско грозде ( нектарини ) с целувчена глазура Към рецепта Кейк с френско грозде ( нектарини ) с целувчена глазура Към рецепта Кейк с френско грозде ( нектарини ) с целувчена глазура Към рецепта Кейк с френско грозде ( нектарини ) с целувчена глазура	5 Юли 2011

Сподели рецептата

Във форума

Нови снимки

Рецепти на деня

> <