Разбивате яйцата със захарта, прибавяте киселото мляко, олиото и брашното, пресято с бакпулвера и ванилията. Не се притеснявайте, че тестото е много гъсто, така трябва да бъде.
Изпечете кексовото тесто до готовност на 180С градуса. След като се изпече оставете кекса да изстине напълно. По принцип кекса трябва да престои един ден, но аз го приготвям след като е изстинал напълно. За глазурата сложете млякото в съд да загрее на котлона, като заври прибавете маслото, захарта да се разтопят и после кувертюра. Разбъркайте добре да се разтопи кувертюра и отдръпнете леко да изстине.
Нарежете кекса така както вие желаете на триъгълници или квадрати. Аз го режа на триъгълници, оваляйте всяко парче в глазурата и после в кокосовите стърготини. Оставяте кексчетата да се напоят за няколко часа.