Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Кексчета Black-White
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 35 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3 + 3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване50 + 50 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване120 + 120 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване60 г + 60 г пресято брашно
  • Добави в списъка за пазаруване50 г черен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване50 г бял шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване80 г + 80 г нишесте (в оригинала бадемово брашно)
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. сухо мляко и какао
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване2 щипки сол, аромати: ванилия, бадем, шам-фъстък
  • За глазурата:
  • Добави в списъка за пазаруване80 г бял шоколад.
  • Добави в списъка за пазаруване100 г заквасена сметана за ганаша
  • Добави в списъка за пазаруване50 г плодове за украса
Начин на приготвяне
Правим две смеси. В две купи разбийте яйцата със захарта и солта до побеляване. Добавете разтопеното масло и разтопения шоколад. Разбийте отново. Добавете какаото (сухото мляко), нишестето, брашното и по 1 ч.л. бакпулвер в двете смеси. Добавете ароматите. Какаовата смес става по-гъста, затова в намазани с маргарин формички изсипете по лъжица първо нея, а след това и бялата смес. Печете на предварително загрята фурна на 160 С за 15-20 минути.

За глазурата: на водна баня загрейте белия шоколад и добавете заквасената сметана до получаване на ганаш.

След като изстинат кексчетата залейте с глазура и украсете с плодове.

* За 24 бр. стандартни мъфини.
* Нямах бадемово брашно за това сложих нишесте. Шоколадовата смес ароматизирах с есенция бадем, а бялата с есенция шам-фъстък.
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 28 Февруари 2012 г.
Източник: www.recetteshanane.com
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Март '12 [Десерти]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 28 Фев 2012
# 7
Elti
магьосник в кухнята
Много, много красиви! Подмамват ме да си взема. И рецептата много ми допада.28 Фев 2012
# 6
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Тези кексчета ги правя вече за трети път и се харесват. Първоначално и аз си помислих, че като заменя бадемовото брашно с нишесте ще станат "дунапренени" - като онзи " дунапренен кекс ", но тъй като има вътре и шоколад , не стоят като дунапрен, а като кекс . Нишестето ми беше смес - 2 пакетчета пшенично от 60 гр. и по 20 гр. царевично. Бадемовото брашно за сладкарски цели е много финно смляно, като нишесте, от белени бадеми и наистина е скъпо, не само в България, но и в чужбина. За направата на френски макарон бих си позволила да купя, ама за кексчета - търсих заместител :). В т.н био магазин намерих бадемово брашно, но то е грубо смляно и бадемите не са белени и е на значително по евтина цена. 28 Фев 2012
# 5
steffanell
магьосник в кухнята
Бадемите ги купувам готови обелени ако няма такива ги беля суша и тогава ги смилам., става малко дълго.28 Фев 2012
# 4
akva7
виртуоз с тиган
steffanell, а бадемите белиш ли ги или направо ги смилаш?28 Фев 2012
# 3
steffanell
магьосник в кухнята
Красиви мъфинки, красиви формички, браво. Бадемите аз ги смилам на брашно с блендер. И при мен няма готово бадемово брашно но го замествам по този начин, ползвам го най-вече за френските макарони.28 Фев 2012
# 2
akva7
виртуоз с тиган
Марина, справила си се блестящо, направо си за изложба с тези мъфинки. Много са кокетни и стилно поднесени. Интересува ме нишестето какво е-пшенично или царевично? Бадемовото брашно трудно се намира, пък и е скъпо, така че ще му трябва заместител. Я кажи от вътре как са, може би, като дунапрен?28 Фев 2012
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
Лелеее, Марина, много са красиви! Лъскави, бляскави, но и формичките ти са супер!28 Фев 2012
Сподели рецептата

Във форума
Само в Дубай - от По Света
Нови снимки
от nikolovaevaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Slavinaот Slavinaот Radulovaот Radulovaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Black_Beretот Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.