В тенджерка се слага маслото, налива се виното, сипват се захарта и какаото. Добавя се 1 с.л. вода и се загрява. Когато маслото се разтопи и се появят първите балончета, съдът се оттегля от котлона. Жълтъците на яйцата се отделят и се прибавят към какаовата смес. Сипват се брашното и бакпулверът, като непрекъснато се бърка. След като сместа поеме брашното, се добавят разбитите на сняг белтъци и едро смлените орехи. Сместа се изсипва във форма за кекс и се пече в предварително загрята до температура 160-180 С фурна до зачервяване.