Кекс от кайма в халогенна фурна
Рейтинг: Сложност: Любима на 22 готвача |
Снимката е добавена от mamcheto61
Необходими продукти
- • 500 г кайма
- • 1 ч.ч. грах
- • 2 бр. варени яйца
- • 2 бр. варени моркова (или от туршия)
- • 2 бр. кренвирши (100 г шунка)
- • 2 бр. сварени картофи
- • 100 г домати
- • 4 бр. кисели краставички
- • сол и подправки на вкус
- • 100 г кашкавал
- За гъбения сос:
- • 3 с.л. олио
- • 1 бурканче стерилизирани гъби (314 г)
- • 1 с.л. брашно
- • 1 дафафинов лист
- • черен пипер
Начин на приготвяне
Към каймата прибавете граха, ситно нарязаните яйца, кисели краставички, моркови, кренвирши, домати. Картофите може да ги нарежете на ситно или да настържете на едро ренде и ги добавете при каймата. Подправете със сол и подправки на вкус и омесете хубаво каймата. Намаслете с олио и поръсете с галета подходяща за фурната форма за кекс и сложете каймата, като хубаво я притискате да се уплътни. Поръсете с галета и сложете във халогенната фурна на долна скара за 50 минути на 180С. След това извадете и обърнете в подходяща за фурната тавичка и сложете пак да се пече за 15 минути на 180С. Настържете кашкавала на едро ренде или го нарежете на тънки филийки и го наредете по върха на кекса. Запечете за 5 минути на 180С и извадете. По желание може да залеете кекса с гъбен сос и да запечете още 5 минути на 200С.
Гъбен сос: в тиган загрейте олиото и запържете брашното няколко минутки, изсипете гъбите заедно със сока, в който са били и разбъркайте с тел хубаво. Добавете черния пипер и дафиновия лист и опитайте на вкус, ако сосът е солен долейте 1/3 ч.ч. вода и разбъркайте (по желание може да сложите 1 с.л. бяло вино). Оставете да поври 1 минутка и махнете от огъня. Може да залеете целия кекс със соса или при нарязване на кекса да сервирате парчетата полети с гъбения сос.
* Кекса може да се опече и в обикновена фурна, като се пече до пълна готовност, прескача се допълнителното запичане - обърнат, което е дадено за халогенната фурна.
Гъбен сос: в тиган загрейте олиото и запържете брашното няколко минутки, изсипете гъбите заедно със сока, в който са били и разбъркайте с тел хубаво. Добавете черния пипер и дафиновия лист и опитайте на вкус, ако сосът е солен долейте 1/3 ч.ч. вода и разбъркайте (по желание може да сложите 1 с.л. бяло вино). Оставете да поври 1 минутка и махнете от огъня. Може да залеете целия кекс със соса или при нарязване на кекса да сервирате парчетата полети с гъбения сос.
* Кекса може да се опече и в обикновена фурна, като се пече до пълна готовност, прескача се допълнителното запичане - обърнат, което е дадено за халогенната фурна.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 14 Ноември 2011 г.
Източник: по рецепта на petqanabel(Петя Славчева) от група във Фейсбук
Източник: по рецепта на petqanabel(Петя Славчева) от група във Фейсбук
Още рецепти за:
Ястия с мляно месо (кайма) ⋅ Месни рула и ролца ⋅ Ястия с месо в халогенна фурна ⋅ Ястия с картофи ⋅ Ястия с гъби ⋅ Ястия с грах ⋅ Българска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 3 mamcheto61 [Автор на рецептата] | Ивка обръщаш кексовата форма и той се изхлузва в тавичката, както се вижда на снимката съвсем цял си е. | 18 Ное 2011 |
# 2 ivka | Как ще се обърне кекса? Не залепва ли за дъното на тавичката? | 18 Ное 2011 |
снимки от mamcheto61 [Автор на рецептата] |
14 Ное 2011 | |
# 1 einjal | чуден е - отново радваш с вкуснотийки | 14 Ное 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.