Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Кешкек по Смолянски - варено жито
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване700 г месо, добре е да е от младо яре или овче
  • Добави в списъка за пазаруване300 г жито - грухано
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
Обезкостеното, почистено и измито в студена вода месо се поставя в тенджера, залива се със студена вода и се вари на умерен огън до премахване на пяната, а след това на слаб огън до пълно сваряване.
Отделно почистеното и измито грухано жито се накисва за 8 часа в студена вода, след което се вари до омекване и разпукване на зърната.
След отцеждане, житото се прибавя към месото, което е разкъсано на дребно и на конци, след това се бърка докато се получи пихтиеста смес, а мазнината изплува на повърхността. Сервира се топло.

* Това жито се прави от мюсюлманите в родопските села и в Смолянски регион. Сервира се като ястие на молитви за кръщене и други поводи.
* За мен лично не е вкусно, но определено е любим деликатес за много хора.
Рецептата е добавена от Meri_Popins на 16 Декември 2015 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
Meri_Popins
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Oтгоре се добавя масло със кимион или червен пипер!16 Яну 2017
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от dori21от dori21от dori21от dori21от dori21от Lirinkaот Lirinkaот AnnaJamesот Lirinkaот Snejitoот Snejitoот cafiот cafiот cafiот cafiот cafiот ma_rri_naот nedkaот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.