Кисели краставички с фикс
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 6 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 2.5 кг корнишони
- • 100 г - 1 пакетче *Пикант фикс-сладко кисела Dr. Oetker*
- • 7 г - 1 пакетче *Консервант Dr. Oetker*
- • 150 г захар
- • 300 мл оцет (6% или 9%)
- • 1750 мл вода
- • 75 г сол
- • 200 г лук
- • 2-3 бр. моркови
- • на 1 буркан - по 1 съцветие от копър (пресен или сух); 5-6 зърна черен пипер; 1- 2 зърна бахар
Начин на приготвяне
Измитите и почистени корнишони се заливат със солена саламура (на 1 л вода 75 г сол). Остават се да престоят 12-24 часа на хладно място, след което се измиват.
В предварително измитите буркани се разпределят нарязаните лук и моркови, съцветията копър, черния пипер и бахара. Плътно се подреждат корнишоните.
Съдържанието на пакетчето Пикант фикс се смесва с водата, оцета и захарта. Така получената марината се слага на огъня и се оставя да ври 3 – 5 минути, като непрекъснато се разбърква. Прибавя се консерванта. След като сместа заври, ако е необходимо се добавя оцет и сол.
Горещата смес се излива внимателно върху подредените краставичките, разклаща се буркана и ако е необходимо се долива от маринатата. Бурканите веднага се затварят херметически с капачки. На практика маринатата оставям на много слаб огън и като налея марината в един буркан, веднага го затварям. Така я запазвам гореща за всички буркани, докато затварям капачките.
След като изстинат, се съхраняват на хладно и тъмно място.
* Тези продукти са достатъчни за 5 компотени буркани (800 мл).
В предварително измитите буркани се разпределят нарязаните лук и моркови, съцветията копър, черния пипер и бахара. Плътно се подреждат корнишоните.
Съдържанието на пакетчето Пикант фикс се смесва с водата, оцета и захарта. Така получената марината се слага на огъня и се оставя да ври 3 – 5 минути, като непрекъснато се разбърква. Прибавя се консерванта. След като сместа заври, ако е необходимо се добавя оцет и сол.
Горещата смес се излива внимателно върху подредените краставичките, разклаща се буркана и ако е необходимо се долива от маринатата. Бурканите веднага се затварят херметически с капачки. На практика маринатата оставям на много слаб огън и като налея марината в един буркан, веднага го затварям. Така я запазвам гореща за всички буркани, докато затварям капачките.
След като изстинат, се съхраняват на хладно и тъмно място.
* Тези продукти са достатъчни за 5 компотени буркани (800 мл).
Рецептата е добавена от tillia на 4 Октомври 2015 г.
Източник: http://www.oetker.bg/bg-bg/rezepte/r/kiseli-krastavichki.html?tx_oetkerrecipes_pi1[search_offset]=4
Източник: http://www.oetker.bg/bg-bg/rezepte/r/kiseli-krastavichki.html?tx_oetkerrecipes_pi1[search_offset]=4
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 3 Slavina [Изпробвал рецептата] | Тази туршия я няма в сайта. Просто някои корнишони бяха по-големи и реших да ги нарежа. Но знам, че моите така нарязани няма да ги ядат и затова ги направих по този начин. До сега правих кисели краставички по традиционния начин, но тази година реших да опитам с фикс, това не означава, че ще пропусна традицията. Ще видя кои повече ще им харесат. А колкото до рецептата ще я напиша. | 18 Сеп 2017 |
# 2 tillia [Автор на рецептата] | Slavina, всеки от начините за приготвяне на кисели краставички си има положителните и отрицателните страни. С фикс стават бързо. Но моите хора обичат традиционния начин и тази година така ги приготвих; Интересна туршия показваш, надявам се има качена рецептата в сайта. | 18 Сеп 2017 |
снимки от Slavina [Изпробвал рецептата] |
богата реколта богата реколта и от тези |
15 Сеп 2017 |
# 1 Slavina [Изпробвал рецептата] | Тази година се реших да опитам с фикс. Не зная как ще са, но от опит глава не боли. Направих рязани корнишони със печени люти чушки, че тази година родиха много. Резултата ще се види по-късно. [Изпробвана] | 15 Сеп 2017 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
4 Окт 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.