Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Кисело зеле по Унгарски
Рейтинг: 7
Сложност: Лесна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 голяма глава бяло зеле
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 глава червено зеле
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. смлян кимион
  • Добави в списъка за пазаруване2-4 бр. дафинов лист
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 бр. дюля или 1 бр. ябълка с кората и семките, нарязани на тънки шайби
  • Добави в списъка за пазаруванемалка шепа грозде или 1/2 ч.ч. стафиди
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 с.л морска сол
Начин на приготвяне
От бялото и червеното зеле се отделят външните два листа. Има два варианта за нарязване на зелето. При първия вариант зелето се накълцва в кухненски робот или блендер, а във втория зелето се нарязва на парчета, подходящи за съда, който ще се използва. Саламурата се приготвя като се смесят и се разбъркат добре кимиона, дафиновия лист, солта и 1 чаша вода. Оставя се няколко минути да се овкуси и да се разтвори солта. През това време се нарежда нарязаното зеле. На дъното на буркан се поставя ред бяло зеле, поръсват се малко стафиди и няколко резена дюля или ябълка. Следва ред червено зеле, стафиди, дюля или ябълка и така до изчерпване на количествата. Така нареденото зеле се запечатва със заделените предварително горни листа като тапа от всички страни. Залива се с маринатата и се долива филтрирана вода до покриване на зелето. Поставя се някаква тежест, която да осигури пълно киснене на цялото зеле в маринатата. Съда се затваря и се оставя на стайна температура 5-6 дни. За получаване на по-кисел вкус на зелето, периода на втасване се удължава до 10 дни. Така полученото зеле може да се съхранява в хладилник 1-2 седмици.
Рецептата е добавена от Pavel на 30 Септември 2010 г.
Източник: http://www.recipemagician.com
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Природните чудеса на Норвегия - Прекестолен - от По Света
Нови снимки
от vanjaот vanjaот renitoот Mucunka87от Radulovaот vile11от lili_peniот lili_peniот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.