Киселата зелка се нарязва и накълцва на ситно. Задушава се в 4-5 с.л. мазнина. Прибавя се 1 ч.ч. вода и се доварява до омекване, като от време навреме се проверява да не остане на сухо - ако трябва се долива вода. Нарязват се двата вида лук се задушават в отделен съд с малко мазнина и вода. Прибавят се подправките - доматения сок, червения пипер, черния пипер и може и без сол. След като лукът е задушен и зелето е омекнало, се смесват в съд и се разбъркват добре. Добавя се и нарязания на ивички салам и оризът и отново се разбърква. Пресипва се в тавичка, добавят се 3 ч.ч. вода и се запича до готовност.