Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Кисело зеле с хрян
Рейтинг: 9
Сложност: Лесна
Любима на 24 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруванезеле
  • Добави в списъка за пазаруванеморска сол
  • Добави в списъка за пазаруваневода
  • Добави в списъка за пазаруванехрян
Начин на приготвяне
Зелето се нарежда в бидон като на две-три места се слага хрян. Зелето може да бъде нарязано и на резени. Трябва да се остави поне 10 см свободно място до отвора. Най-отгоре се слага по-голяма порцеланова чиния обърната с дъното нагоре (аз слагам обърната с дъното нагоре тава от алпака) и започвате да наливате вода, като точно внимавате колко литра ще сложите, защото върху дъното на чинията/тавата, която трябва да е хубаво покрита с вода, ще трябва да сложите на 1 л вода 33 г морска сол. Не се притеснявайте, че ще сложите накуп солта. През тези 15 дни тя се стапя постепенно. Ако се съмнявате, че при затварянето с капака ще влиза въздух слагате един найлон върху отвора и тогава затваряте с капака и не пипате повече. Не се претака, не се отваря поне 15 дни.
След 15 дни (аз за по-сигурно го отварям на 20 ден), имате готово зеле. А за да не се притеснявате, че може да не стане пробвайте сега в едно 10 литрово бидонче, например, с 1-2 зелки.
Рецептата е добавена от neli04 на 24 Септември 2010 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 9
steffanell
магьосник в кухнята
Рецептата издържа, днес го отворих и е почти готово иска още някой ден, за по сигурно аз разтворих солта във водата, много е лесно без да се претаква!26 Дек 2010
# 8
steffanell
магьосник в кухнята
Нели, днеска направих 3 зелки във една кофа , капака да не ми мърда съм го залипила със скоч, тук температурите са между 19 и 26гр. въпроса ми е при тези температури колко дни трябва да стой затворено?9 Дек 2010
# 7
nelka95
чирак с черпак
Много ми хареса тази рецепта. Тъкмо се връщам от пазара със зелето и веднага ще я изпробвам.22 Окт 2010
# 6
VikiChan
гост в кухнята
Много добра рецепта! Препоръчвам ви също и в кочаните на зелките да изрежете по една пирамида в която да поставите сол и зелките да са обърнати с кочана нагоре - това е в случай, че предпочитате да слагате зелките цели, а не нарязани. Останалото е въпрос на време :) Наздраве!13 Окт 2010
# 5
steffanell
магьосник в кухнята
Чукнете на гугъла-Мързеливо кисело зеле и кисело зеле за бърза консумация-има много интересни съвети за киселото зеле!28 Сеп 2010
# 4
steffanell
магьосник в кухнята
Влагодаря ви за съветите, аз имам хардал и го ползвам като правя кисели краставички, ще опитам с няколко зелки и ще пиша какво е станало.28 Сеп 2010
# 3
BABY
магьосник в кухнята
steffanell, не се притеснявай за хряна. Аз не слагам и става страхотно. И моркови слагам при зелето, само че те стават малко късно от зелето. Но все пак си мисля, че е добре да се претаква, поне през няколко дена. А и по бързо става :)28 Сеп 2010
# 2
neli04
ентусиаст с миксер
[Автор на рецептата]
Не зная какво да кажа правила съм го само с българското бяло зеле до сега. Пък за хряна си мисля дали не би могъл да се замести с хардал/синапено семе/, което да се завърже в марли и сложи на няколко места. А дали в техните магазини за подправки няма да го има. Пробвай с 1 зелка и успех28 Сеп 2010
# 1
steffanell
магьосник в кухнята
Много лесен и мързелив начин за приготвяне на зеле, ще се опитам да го направя но тук зелето е малко твърдо, климата е топъл и хрян в Либийските земи няма да намеря. Нели при това положение ще стани ли кисело зеле? Някакви съвети от твоя опит?27 Сеп 2010
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - от А(йде) до Я(колко евтино излезе) - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Black_Beretот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот tilliaот tilliaот perunikaот perunika
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.