Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Китайски хляб на пара Мантоу (Mantou)
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 9 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от didkapan
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/3 топла вода или прясно мляко (може смесено)
  • Добави в списъка за пазаруване7 г суха мая
Начин на приготвяне
От продуктите се замесва не много меко тесто. Оставя се да втаса за 1 час и после се оформят малки питки, които се оставят да починат 30 минути завити с влажна кърпа. В тенджера се кипва вода и се поставя решетка за готвене на пара. Количеството на водата е толкова, че като заври да не опира дъното на решетката, т.е. трябва да има около 1-2 пръста разстояние между нивото на водата и решетката. Оформените питки се нареждат върху омазненото дъно на решетката (ако искате да са запечени отдолу) или върху листчета готварска хартия 5х5 см, и се похлупват плътно да не излиза парата - китайките увиват една кърпа около капака. Задушават се на пара 20 минути, след това се дърпат от котлона и без да се отваря тенджерата се оставят за още 5 минути.

* Питките могат да се направят с различни плънки, като най-известните в Китай са с бобена паста или със свинска кайма и подправки, но аз винаги импровизирам.
* Резултатът е изключително мекички и пухкави питчици. На пръв поглед приличат на пелмени, кнедли или равиоли, но нямат нищо общо нито като вкус, нито като консистенция.
* От доста източници четох, затова добавям един от тях към рецептата.
Рецептата е добавена от didkapan на 19 Май 2015 г.
Източник: https://www.youtube.com/watch?v=eXtZ9fuK5ic
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юни '15 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
didkapan
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 19 Май 2015
Сподели рецептата

Във форума
Най-впечатляващите водопади в света - от По Света
Нови снимки
от veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот gopeto1992от VEROот Meri_Popinsот Lirinkaот Lirinkaот Arkis
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.