Маята се разтваря в малко прясно мляко със захарта. Брашното се пресява, прави се кладенче в средата, прибавят се разтворената мая, солта, олиото и останалото мляко. Замесва се меко тесто. Оставя се да втаса.
Прави се плънката - разбития белтък се смесва с намачканото сирене. Втасалото тесто се премесва и се разточва на кръгла кора. Изрязват се триъгълници, в основата се слага от плънката и се завиват кифлички, нареждат се в тава и се оставят да втасат. Втасалите кифлички се мажат с жълтък и се пекат в умерена фурна до готовност.