Задушават се ситно нарязания лук, чесън, гъби, пилешки гърди и спанак в зехтин. Изчаква се, докато водата изври. Прибавя се заквасената сметана. В кръгла и дълбока тава (форма за торта), намазана с маргарин, се подреждат една върху друга, завъртени на 90 градуса кори за баница, предварително намазани с масло. Оставят се ръбчетата на корите да висят отстрани на тавата. Разбиват се с миксер яйцата - отделно жълтъците и белтъците. Към жълтъците се прибавя ситно натрошеното сирене и се изсипват към охладената спаначена смес. Разбитите на сняг белтъци се прибавят към сместа и леко се разбъркват с лъжица. Подправя се със смления черен пипер, ситно нарязания магданоз и копър. Така получената смес се изсипва върху корите. Подгъват се висящите краища на корите върху сместа по ръба на тавата, така че да се получи ръбче. Слагат се няколко парченца масло отгоре. Пече се на умерена фурна, докато порозовеят корите. Малко преди да се извади тавата, отгоре се нареждат кръгчета пушено сирене, оставя се да се разтопи и леко да се запече.