Булгура се сварява до готовност. Отцежда се. Празът и гъбите се нарязват на ситно и се запържват в 3-4 лъжици зехтин докато омекнат. Задушават се с малко бульон и се оставят да ври, докато водата се изпари. Добавят се нарязаните домати, сварения булгур, сух чесън, сол, бял пипер, нарязаните бадеми, сушените плодове, половината от нарязания на ситно магданоз. Белтъците на яйцата се разбиват на твърд сняг. Оставя се да се охлади леко булгурената смес и се прибавят натрошеното сирене с жълтъците и разбитите белтъци, като леко се разбърква.

В кръгла и дълбока тава (форма за торта), намазана с маргарин, се подреждат една върху друга, завъртени на 90 градуса кори за баница, предварително намазани с масло. Оставят се ръбчетата на корите да висят отстрани на тавата.
Така получената булгурена смес се изсипва върху корите. Подгъват се висящите краища на корите върху сместа по ръба на тавата, така че да се получи ръбче. Слагат се няколко парченца масло отгоре и нарязан магданоз. Пече се на умерена фурна, докато порозовеят корите. Малко преди да се извади тавата, отгоре се нареждат парченца кашкавал, оставя се да се разтопи и леко да се запече.