Киш Лорен с булгур и готови кори
Рейтинг: Сложност: Любима на 10 готвача |
Снимката е добавена от ma_rri_na
Необходими продукти
- • 250 г булгур
- • 3 стръка праз лук
- • 250 г гъби печурки
- • 400 г готови точени кори (12-13 бр.)
- • 5 бр. яйца
- • 200 г сирене
- • 4 бр. домати от консерва или пресни, обелени
- • 1 ч.л. сушен чесън (или 4-5 скилидки)
- • 1 ч.л. бял пипер
- • 150 мл зехтин
- • 180 г маргарин или масло
- • 1 връзка магданоз
- • 200 г кашкавал
- • 200 г бадеми - запечени
- • 100 г сушени плодове - кайсии, стафиди, сини сливи
Начин на приготвяне
Булгура се сварява до готовност. Отцежда се. Празът и гъбите се нарязват на ситно и се запържват в 3-4 лъжици зехтин докато омекнат. Задушават се с малко бульон и се оставят да ври, докато водата се изпари. Добавят се нарязаните домати, сварения булгур, сух чесън, сол, бял пипер, нарязаните бадеми, сушените плодове, половината от нарязания на ситно магданоз. Белтъците на яйцата се разбиват на твърд сняг. Оставя се да се охлади леко булгурената смес и се прибавят натрошеното сирене с жълтъците и разбитите белтъци, като леко се разбърква.
В кръгла и дълбока тава (форма за торта), намазана с маргарин, се подреждат една върху друга, завъртени на 90 градуса кори за баница, предварително намазани с масло. Оставят се ръбчетата на корите да висят отстрани на тавата.
Така получената булгурена смес се изсипва върху корите. Подгъват се висящите краища на корите върху сместа по ръба на тавата, така че да се получи ръбче. Слагат се няколко парченца масло отгоре и нарязан магданоз. Пече се на умерена фурна, докато порозовеят корите. Малко преди да се извади тавата, отгоре се нареждат парченца кашкавал, оставя се да се разтопи и леко да се запече.
В кръгла и дълбока тава (форма за торта), намазана с маргарин, се подреждат една върху друга, завъртени на 90 градуса кори за баница, предварително намазани с масло. Оставят се ръбчетата на корите да висят отстрани на тавата.
Така получената булгурена смес се изсипва върху корите. Подгъват се висящите краища на корите върху сместа по ръба на тавата, така че да се получи ръбче. Слагат се няколко парченца масло отгоре и нарязан магданоз. Пече се на умерена фурна, докато порозовеят корите. Малко преди да се извади тавата, отгоре се нареждат парченца кашкавал, оставя се да се разтопи и леко да се запече.
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 26 Декември 2011 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Януари '12 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от ma_rri_na [Автор на рецептата] |
26 Дек 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.