Начин на приготвянеПразът се измива и се нарязва на колелца. В тиган се слага зехтинът, след което се добавя лукът, нарязан на ситно, разбърква се добре и се прибавя празът. Разбърква се и се оставя да се запържи 2-3 минути на слаб огън. След като сместа се запържи се отмества от котлона и се оставя настрана. В голяма купа се разбиват яйцата и се добавя сметаната. Сместа се разбива внимателно и много добре, след това се посолява и се поръсва с черния пипер. Груерът се добавя към сместа и се разбърква. В друг тиган се запържва настърганият бекон, но без да се добавя мазнина. Бутер тестото се поставя в кръгла тавичка, върху хартия за печене. Върху тестото се подреждат лукът, празът и беконът. Залива се със сместа от яйцата, сметаната и груера. Фурната се загрява на 180 С, 15 минути преди печенето. Пече се половин час, като от време на време тавата се завърта. Сервира се топъл. |
