Брашното се пресява, към него прибавяме захарта и щипката сол. Разбъркваме добре и прибавяме маслото, което трябва да е меко. Работим с ръце, докато не получим еднородна смес. Правим кладенче по средата и добавяме яйцата, зехтина, сока от портокал, ракията и бялото вино. Замесва се меко тесто, което разточваме на 1.5 см дебелина и режем на ленти или ромбоиди. Оставяме да престои около час и пържим в загрято олио или мас. Пържим до златисто. Когото изстинат поръсваме с пудра захар.