Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Козунак
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Много трудна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 53 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 131211 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 кг брашно
  • Добави в списъка за пазаруване500 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване10 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване500 г масло или мас
  • Добави в списъка за пазаруване750 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 праха ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване50 г мая за хляб
Начин на приготвяне
Маята се разтваря в 50-100 мл прясно мляко с 1 с.л. (10 г) захар и малко брашно до получаването на смес с гъстотата на палачинково тесто. Оставя се на топло да втаса. Прясното брашно се затопля леко, слага се в по-голяма тава и в средата се прави "кладенче". Яйцата и захарта се разбиват на топло, прибавя се ванилията. С бухналата мая, половината затоплено масло и затопленото мляко се меси меко тесто. Месенето става в затоплено помещение. Тестото се меси до свършване на мазнината, като непрекъснато ръцете се топят в топла мазнина. Меси се до образуването на мехури. Тестото се завива и се оставя да втаса на топло. Готово е, когато обемът му се удвои. Намазват се обилно с мазнина тавичката или формите, късат се части от тестото, измесват се отново с намаслени ръце и се слагат във формите, като 2/3 от тях трябва да останат празни, за да има място за следващото втасване. След като формите се напълнят, козунаците се намазват с разбито яйце, посипват се с кристална захар и се пекат в силна фурна.

По желание козунаците може да се напълнят с мармалад, орехи, смесени със захар или да се сложат стафиди в тестото.
Рецептата е добавена на 15 Април 2003 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 12Снимка 13С плънка от орехи, захар, какао и малко прясно мляко
26 Апр 2011
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11 4 Апр 2010
снимки от
ilianiliev70
аматьор с виличка
Снимка 2Снимка 3 4 Апр 2010
# 5
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
От това количество продукти се правят 3 тави с диаметър 28 - 29 см. Това е стара, изпитана рецепта. Половината от мазнината може да се замести с олио, с което да се измесват след това козунаците. Аз прибавям само още 1 с.л. ром и кората и сокът на 1 лимон.
[Изпробвана]
4 Апр 2010
снимки от
ilianiliev70
аматьор с виличка
Снимка 1рецептата е супер. станаха перфектни, досега правех само питки- никога козунак
3 Апр 2010
# 4
Росен
(нерегистриран)
Здравейте, от това количество продукти колко козунака ще излезат нямам представа звучи добре ще се пробваме да я направиме в къщи, защо тази жена от Лондон не е намерила боя за яйца тук се продава особено в турските магазини, ако има желание ще им изпратиме на "колегите" в Лондон. Благодаря за рецептата.10 Апр 2006
# 3
nadejda
(нерегистриран)
Много обичам да готвя - направих козунака и беше страхотен.
[Изпробвана]
30 Дек 2004
# 2
Anton
(нерегистриран)
Супер за ракийка, винце и всичко друго.20 Апр 2003
# 1
maria davidova
(нерегистриран)
Благодаря за рецептата, аз живея в Доминиканска република и благодарение на този сайт имам вече козунаци за Великден. Станаха много вкусни. Единствената ми препоръка е рецептата да съдържа и времето за втасване и обяснение за това кога маята е втасала. Освен това сложих мармалад точно преди печенето и затова козунака не бухна достатъчно. Препоръчвам тази рецепта на читателите. Enjoy it!
[Изпробвана]
20 Апр 2003
Сподели рецептата

Във форума
Природните чудеса на Норвегия - Прекестолен - от По Света
Нови снимки
от vanjaот vanjaот nikolovaevaот vanjaот vanjaот vanjaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Ra-Di
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.