Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Козунак и кифлички с плънка от какао и стафиди
Рейтинг: 7
Сложност: Трудна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от vanja
Снимка 1110 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг брашно
  • Добави в списъка за пазаруване40 г мая
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 бр. яйца (в зависимост от големината им)
  • Добави в списъка за пазаруване150 г мас
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване300 г захар
  • Добави в списъка за пазаруванекората от 1/2 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. ванилия
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • За плънката:
  • Добави в списъка за пазаруване200 г стафиди
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл ром
  • Добави в списъка за пазаруване200 г счукани орехи
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. какао
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. канела
  • Добави в списъка за пазаруване50 г пудра захар
  • За намазване:
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. жълтъци, разредени с малко вода
  • Добави в списъка за пазаруванезахар за поръсване
  • Добави в списъка за пазаруванецели бадеми за украса
Начин на приготвяне
Стафидите се накисват за 1 нощ в рома, докато го поемат изцяло. След това се смесват с останалите продукти за плънката.
Пресява се брашното, прави се кладенче и се оставя на топло. Маята се разтваря в 3/4 ч.ч. хладко мляко. Прибавя се 1 ч.л. захар и малко брашно, за да се получи кашичка. Оставя се на топло да втаса.
Яйцата се разбиват със захарта до побеляване, добавят се останалото затоплено мляко, лимоновата кора и ванилията. Щом втаса маята, се изсипва в брашното заедно с яйчената смес и солта. Замесва се тесто, като по малко се добавя от разтопената мас. По време на месенето, тестото често трябва да се разтегля, увива, събира на топка и пак да се разтегля. Когато се употреби всичката мазнина и тестото стане гладко, не залепва и започне да образува мехури, се поръсва с брашно, покрива се с топла кърпа и се оставя да втаса. Трябва да увеличи двойно обема си.
С намаслени ръце се къса от тестото. Оформят се правоъгълници, върху които по дължина се слага от плънката. Увиват се, за да се получат фитили и се сплитат по желание. За кифличките се оформя кръг и се реже на триъгълници. В широкия край се слага от плънката и се завиват. Слагат се в намазани с масло и поръсени с брашно тави и форми. Намазват се с жълтъците, поръсват се със захар и се украсяват с бадемите. Оставят се още един път да втасат. Пекат се на 160-180С, докато забодена клечка за зъби в тестото започне да излиза суха.
Рецептата е добавена от vanja на 12 Април 2015 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 10Снимка 11 1 Май 2016
снимки от
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9 12 Апр 2015
Сподели рецептата

Във форума
Как изглежда чаша чай в 20 различни държави - от По СветаМеню за Бъдни ВечерМеню за КоледаМеню за Нова Година
Нови снимки
от jungleот anna3от tilliaот tilliaот vanjaот mamcheto61от mamcheto61от vanjaот pipilotaот pipilotaот pipilotaот Svettот krasikn10от vbardarovaот ianicabanicaот Meri_Popinsот tilliaот tilliaот tilliaот tillia
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.