Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Козунак с праскови и сушени сливи
Рейтинг: 6
Сложност: Трудна
Любима на 22 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Sunny
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. обелени и почистени праскови от компот
  • Добави в списъка за пазаруване160 мл мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. есенция за козунак
  • Добави в списъка за пазаруване1 щипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване50 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване650 г брашно (или колкото поеме)
  • Добави в списъка за пазаруване7 г суха мая
  • Добави в списъка за пазаруване100 г кафява захар (може и бяла)
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване140 г накълцани на ситно сушени сливи
Начин на приготвяне
Разделяме прасковите на две части - едната половина пасираме, а другата - нарязваме на ситно. Затопляме млякото и маслото, докато последното се разтопи, добавяме козуначената есенция (може да се използва ванилия или ром). Разбиваме 2 от яйцата (третото е за намазване отгоре) с миксер или телена бъркалка. В голям съд омесваме сухите продукти - брашното, захарта, маята и щипка сол. Омесваме добре и правим кладенче по средата, в което изсипваме млякото, пюрето от праскови и предварително разбитите яйца. Започваме да месим тесто, което трябва да стане гладко и лепкаво. Накрая добавяме парченцата праскови и сушените сливи. Смесваме. Ако се налага, добавяме още брашно - колкото поеме. Крайният резултат трябва да е гладко и лепкаво тесто. Покриваме с фолио и слагаме на топло да втасва 2 часа. Загряваме фурната на 180 С с обдухване или на 200 С на горен и долен реотан. Изваждаме тестото на набрашнена или намаслена повърхност. Разделяме го на 2 части (за 2 козунака). Тук аз включих отново въображението си и направих 1 козунак и няколко козуначени мъфина. Половината тесто разточваме на фитил, който разрязваме на 3, като оставяме цяла горната част. Оплитаме на плитка и слепваме долния край. Преместваме в намаслена форма за печене. Оставяме още малко да втаса, докато фурната се загрее. Преди да пъхнем козунака във фурната, го намазваме с яйце. Печем 40 минути малко под средата на фурната. Втората половина на тестото разделяме на малки топчета с диаметър около 3 см. Във всяка формичка за мъфин поставяме по 3 топченца. Отново оставяме да втасат на стайна температура и преди да пъхнем във фурната, намазваме с яйце.
Рецептата е добавена от Sunny на 25 Март 2010 г.
Източник: BBC GoodFood България
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Март '10 [Десерти]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Sunny
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1тестото преди да е втасало
Снимка 2тестото след 2 часа втасване на топло
Снимка 3козуначени мъфини
Снимка 4Снимка 5мъфини
25 Мар 2010
# 3
Sunny
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Ще се радвам да споделите резултатите си :) И ако имате някакви съвети - също!25 Мар 2010
# 2
i4eto3421
магьосник в кухнята
И на мен много ми харесва. Ще пробвам козунака за празника.25 Мар 2010
# 1
Jordanka1
виртуоз с тиган
абе Светле страхотно е непременно ще го направя в любими25 Мар 2010
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от Svettот zllateот zllateот zllateот veselata_g_kот veselata_g_kот teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от sweetnes
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.