Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Козуначена питка ала Мима
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 34 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mincheva
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца + 1/2 бр. жълтък за намазване
  • Добави в списъка за пазаруване20 г мая
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл прясно мляко, в което се размива масло, колкото кибритена кутийка
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 ч.ч. олио
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. захар
  • По желание:
  • Добави в списъка за пазаруванесусам
  • Добави в списъка за пазаруване250 г сирене
Начин на приготвяне
Намачкваме хубаво маята със захарта и тя става на кашичка. Подмесваме я с 1 бр. яйце, 1 с.л. брашно и около 100 мл от млякото. Аз го слагам топличко, за да втаса всичко по-бързо. Оставяме го за 10-15 минути, но гледаме да не превтаса.
Отделно пресейте брашното минимум 1 път. Аз го пресявам по 2 пъти. Правим кладенче слагаме 1 с.л. сол, 1 с.л. захар, и 2 бр. яйца. Слагаме и втасалата мая.
Замесваме меко тесто и го оставяме да втаса на топло, да няма течение в стаята за около 30 минути до 1 час в предварително намаслена купа.
Премесваме го отново и късаме малки парченца, мажат се с масло (аз лично ги топвам в олио и по желание може да се направят със сирене) и ги увиваме на розички - навиваме на фитилчета, които ги усукваме и ги връзваме после, буквално се завръзват. Ако слагаме сирене първо ги правим като мекички, слагаме по средата сиренето и тогава правим фитилите. Другия начин е да омесим сиренето направим в тестото.
Оставяме ги да втасат наново още 30 минути. След това намазваме отгоре с 1/2 бр. жълтък и 1/2 с.л. мляко, наръсваме със сусам. Печем в предварително загрята фурна на вентилатор за 30-40 минути на 180С градуса.

* Това е ена любима речепта от детството ми, която научих, от моята леля, като порастнах. Сега я правя винаги, когато имам време и по празниците.
Рецептата е добавена от mincheva на 8 Септември 2013 г.
Източник: семейна рецепта
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Октомври '13 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
jufa
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 28 Авг 2016
# 5
jufa
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Мерси за хубавата рецепта. Направих я и точно сега ги пробвах супер вкусни. Аз направи кифлички и прибавих малко шарена сол, червен пипер и малко масълце при сиренцето преди да ги навия. Децата немогат да спрат да ги ядат.
[Изпробвана]
28 Авг 2016
# 4
jacksparrow_bg
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Хубава питка, за втори път я правя успешно. Благодаря за споделената рецепта.
[Изпробвана]
26 Мар 2015
# 3
xevi
шеф на кухнята
Мерси, сега ми стана ясно :)8 Сеп 2013
# 2
mincheva
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Да, навиваме на фитилчета, които ги усукваме и ги връзваме после(Буквално се на завръзват, но може и на охлювчета да ги навивате). Ако слагаме сирене първо ги правим като микички, слагаме посредата сиренето и тогава правим фитилите. Другия начин е да омесим сиренето направим в тестото. А за козуначена - така я наричаше пралеля ми, мисля, че я наричаше така защото като се изпече се дели на конци.8 Сеп 2013
# 1
xevi
шеф на кухнята
Приятно изглежда навитото тесто в тавата, но не ми стана ясно как става навиването на розички - като гледам снимката си представям, че оформяш фитил, който увиваш и после навиваш на охлюв? Ако слагаш сирене, как го слагаш? И последно, защо е козуначена?8 Сеп 2013
снимки от
mincheva
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Снимка 1Така изглежда преди да е втасала.
Снимка 2
8 Сеп 2013
Сподели рецептата

Във форума
Талин - от По Света
Нови снимки
от AnnaJamesот veselata_g_kот Makaweliот Makaweliот renitoот User7278от veselata_g_kот veselata_g_kот lili_peniот lor4etoот lor4etoот lor4etoот gigiот Ra-Diот vanjaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот krasikn10от Ra-Di
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.