Козуначени печени бухти

Маята се размива в топлото мляко с 1 с.л. захар и малко брашно на кашичка и се оставя на топло да втаса. От пресятото брашно, яйцата, разтопеното масло, захарта, и млякото с втасалата мая се замесва меко, еластично тесто. Оставя се на топло да втаса. След това от тестото се правят топки, които се разтеглят с ръка, в средата им се слага конфитюр и пак се завиват на топка. Подреждат се в намазана с мазнина и леко поръсена с брашно тава на разстояние едно от друго, защото при печенето увеличават обема си. Оставят се около 15-20 минути да се поотпуснат, намазват се с разбито яйце и се пекат в умерена фурна. След като се извадят от фурната, докато са топли се поръсват обилно с ванилената пудра захар.