В средна купа се разбъркват 125 мл прясно мляко заедно с 1 с.л. захар и 2-3 с.л. брашно. Бърка се до еднородно състояние, след което се покрива и се оставя на топло за 20-30 минути. Яйцата се разбиват заедно с останалата захар и солта. В голяма купа се пресява брашното, добавя се сместа с яйцата, останалото мляко и кората от лимон. Добавят се маята и мекото масло. Омесва се гладко тесто. Покрива се и се оставя на топло за 1-2 часа( или докато увеличи обема си два пъти). Тестото се премесва един път по време на втасването.

Втасалото тесто се разделя на еднакви парчета, които се оформят като топки. Всяка топка се разточва на фитил, който се връзва на възел. Единият край се оформя на главичка, като се прави човчица, а другият се прави на плоска опашка, като с нож се оформя докрай. очите се забождат от стафидите, като леко се забождат. Аз лично използвах зрънца черен пипер, но баща ми го изяде и поради вероятността да ви се случат такива инциденти, по-добре ползвайте стафиди. Поставят се в тава за печене и се оставят да втасат още 15-20 минути. Намазват се с разбит жълтък. Фурната се загрява на 180C. Пекат се 10-15 минути до златист цвят.