Маята се размива в хладкото мляко. Прибавят се пудрата захар, жълтъците, размекнатото масло и брашното и се замесва тесто, което се оставя да престои дава часа. След това се разстила в намазана с масло и поръсена с брашно тавичка и се пече, докато добие златист цвят. Поръсва се с галетата и отгоре се нареждат вишните, оваляни в около 1/3 от кристалната захар. Сладкиша се покрива с белтъците, разбити с останалата захар на твърд сняг. Слага се отново във фурната и се запича, докато глазурата се стегне и леко порозовее.