Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Кокошка със сос от сметана и естрагон
Рейтинг: 3
Сложност: Средна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. кокошка
  • Добави в списъка за пазаруване20 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава кромид лук
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. моркови
  • Добави в списъка за пазаруваневръзка ароматни треви (мащерка, магданоз и дафинов лист, завързани с бял конец)
  • Добави в списъка за пазаруванелимонов сок
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • За соса:
  • Добави в списъка за пазаруване150 г гъста сметана
  • Добави в списъка за пазаруване5 бр. жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруванеестрагон
  • Добави в списъка за пазаруванебяло вино
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
Маслото се смесва със сол, черен пипер и естрагона и се напълва кокошката. Натрива се с лимонов сок, прибавят се зеленчуците, връзката ароматни треви, сол и се залива с вода. Вари се до омекване на много тих огън. Омекналата кокошка се изважда, оставя се да изстине, нарязва се на порции и се отстранява кожата. Жълтъците, сметаната и 600 мл кокоши бульон се разбиват добре и при непрекъснато разбъркване се затоплят постепенно, докато сосът се сгъсти (не трябва обаче да ври). Соса се снема от огъня, прибавят се малко лимонов сок, черен пипер, сол, бяло вино и ситно нарязан естрагон и се бърка, докато изстине. Порциите се подреждат в по-дълбоки чинии, заливат се със сос и се украсяват с магданоз. Кокошката се поднася студена.
Рецептата е добавена на 30 Юли 2003 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот gigiот Radulovaот Radulovaот vanjaот zlareот zlareот zlareот perunikaот perunikaот perunikaот emi03
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.