Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Коктейлни кюфтенца със сметанов сос
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 44 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от silvi34
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г кайма
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. картоф
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 бр. морков
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 връзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за пържене
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл готварска семтана
  • Добави в списъка за пазаруване100 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл бяло вино
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруванещипка бял риган
  • Добави в списъка за пазаруванекоктейлни клечки или клечки за зъби
Начин на приготвяне
Каймата се слага в пластмасова купа. Картофът и лукът се обелват, измиват и се настъргват на дребно на ренде. След готовност се прибавят към каймата. Добавя се сол, 1 бр. яйце, магданоз нарязан на много ситно и 1/3 морков, настърган на ситно. Каймата се омесва много добре, така че съставките да се разпределят равномерно и се оставя за половин час да почине и се овкуси. Добре е да се покрие отгоре с прозрачно домакинско фолио. Взема се тенджера, на дъното се налива 1 ч.л. олио и се наръсва сол. Съдът се слага на включен котлон да загрее. Добавя се 100 г брашно и се бърка с дървена лъжица докато леко се запържи брашното. След готовност се оттегля настрани. Добавят се готварската сметана, водата и бялото вино. Отново се връща на котлона и се бърка непрекъснато до сгъстяване. Процесът продължава около 20 минути. Накрая се добавя ригана, стрит между дланите, и се оставя да покъкри на изключен котлон.
Взема се тиган за пържене, налива се олио за пържене с ниво един пръст. Открива се каймата и се правят топченца с големина на орех, след което се овалват в брашно и се слагат за пържене в силно сгорещено олио. Пържат се до образуване на лека коричка и от всички страни. Готовите кюфтенца се изваждат с решетеста шпатула, добре отцедени от мазнината и се подреждат в чиния. След като се подредят всички изпържени кюфтенца, се пристъпва към сервиране. Върху всяко се набожда коктейлна клечица за хапки. Сметановият сос се слага в сосиера. Към соса се добавя лъжица за сервиране. Всеки си взема по няколко кюфтенца и с лъжицата ги полива със сос.
Рецептата е добавена от milniq на 5 Февруари 2009 г.
Източник: babapena.com
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
silvi34
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3Снимка 4 29 Дек 2012
# 5
silvi34
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Чудесни кюфтенца се получиха много вкусни, браво за сполучливата рецепта. сложих снимки тук и на пирински таралеж
[Изпробвана]
29 Дек 2012
# 4
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
О, Иве, изобщо не съм ги броила. Но направих двойна доза и ми стигнаха за тези 2 зелки, които са на снимките (вижда се, че не са плътно кюфте до кюфте, а има и други неща боднати). А и зелките не са цели - използвах една зелка, която разделих на две. Кюфтенцата бяха хем хубави на вкус, хем стояха здрави (не се раздробиха). Вярно, че и от каймата си зависи, но мисля, че и съставките на рецептата спомагат за добрия им вид.18 Май 2011
# 3
i4eto3421
магьосник в кухнята
Elti, много красиво. И аз съм замислила да правя така, за братовчетката за бала. От посочените продукти колко кюфтенца се получават?18 Май 2011
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Снимка 2 17 Май 2011
# 2
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Възползвах се от тази рецепта и кюфтенцата бяха много вкусни. Не ги сервирах със сметанов сос, а под формата на Пирински таралеж (слагам снимки и към двете рецепти).
[Изпробвана]
17 Май 2011
# 1
rosicapopva
виртуоз с тиган
Браво! Много хубава рецепта. Прибавих я в любими и мисля да я пробвам в скоро време.21 Мар 2009
Сподели рецептата

Във форума
Само в Дубай - от По Света
Нови снимки
от Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Black_Beretот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот tilliaот tilliaот perunikaот perunikaот perunikaот sami_77
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.