Изцедените миди се прибавят към разбитата сметана, майонезата и кетчупа, подправя се и се поставя в чаши за шампанско. Ръбът на чашите се поставя предварително във вода и в ситно нарязан магданоз, а на дъното се поставя лист от зелена салата. В центъра на чашата с помощта на шприц се слага сметаната, а на ръба на чашата се закрепва резен от лимон.