Пилешкото месо се нарязва на тънки ивички. Смесва се с обелените и нарязани на дребно ябълки и портокали. Добавя се майонезата, разбита с малко черен пипер. Сместа се разбърква добре и се разпределя в стъклени чаши. Отгоре се шприцова сметаната, разбита с щипка сол. Коктейлът се гарнира със стръкчета магданоз и по една коктейлна черешка.