Телешкото месо, пушеният бут и обелената краставица се нарязват на дребни кубчета. Съставките се нареждат на пластове в стъклени чаши върху листа от зелена салата. Най-отгоре се разпределя консервираната сьомга. Коктейлите се напръскват равномерно със смес от лимоновия и наровия сок и се заливат с разбитата майонеза. Поднасят се добре охладени, гарнирани с резенчета краставица и лимон.