Коледен козунак Панетоне (Panettone) |
Необходими продукти- 300 г брашно (тип 500)
- 100 г масло
- 75 г сушени плодове
- 75 г стафиди
- 75 г захар
- 25 мл прясно мляко
- 3 бр. яйца
- 1/3 пакетче мая
- лимонова кора
|
|
Начин на приготвянеМаята се размива в 1/3 ч.ч. хладка вода и се смесва с половината брашно. От тестото се прави топче. В голяма тенджера се сипват около 2 л хладка вода и се слага тестото, докато то изплува на повърхността. Другата половина от брашното се смесва с останалите съставки (сушените плодове трябва да са нарязани на кубчета). След 20 минути се смесват двете теста и всичко се размесва много добре. Висока цилиндрична форма (може и кутия от нескафе или сухо мляко) се намазва с масло и в нея се слага тестото. Слага се да втасва на топло за около 40 минути. Панетонето се намазва с разбито яйце и поръсва с едра захар. Пече се в умерена фурна (180 С) за 30-40 минути. |
Рецептата е добавена от flower на 14 Декември 2007 г. Източник: http://bgkulinar.net |
Още рецепти за: |
Свързани статии: |
Подобни рецепти |
КоментариСамо регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими. Регистрирай се сега! |
# 5
hristi1955a
 | всичкото това само със 75 г захар?!? | 6 Яну 2011 | # 4
bonitttta
 | а може ли за печенето да се използва форма за кекс? много искам да го направя, но нямам подходяща форма. да направя един пробен опит преди коледа :) | 6 Дек 2010 | # 3
vesi31
| маята суха в пакет или на кубче | 14 Мар 2010 | # 2
marchela78bg
| ммм, изглежда страхотно.... определено ще го пробвам и аз! :) | 10 Дек 2009 | # 1
flower
 | Много хубав козунак се е получил. Поздравления. | 18 Дек 2007 |
|
