Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Коледен козунак Панетоне (Panettone) - II вид
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 35 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500-550 г бяло брашно
  • Добави в списъка за пазаруване20 г мая
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване150 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца + 2 бр. жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване100 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруванекората на 1 бр. лимон и 1 бр. портокал
  • Добави в списъка за пазаруване100 г смес от сушени плодове
  • Добави в списъка за пазаруване100 г тъмни стафиди
  • За намазване:
  • Добави в списъка за пазаруване50 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване50 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване50 г бадеми
Начин на приготвяне
Брашното се пресява два пъти. Слага се солта и се прави кладенче. Маята се разтваря в топлото мляко и когато втаса, се изсипва в кладенчето. Яйцата и жълтъците се разбиват със захарта и също се изсипват в кладенчето. Маслото се разтопява и леко се охлажда. Прибавя се към другите продукти в кладенчето. Омесва се меко тесто. Намазва се обилно с олио и се оставя да втаса - да удвои обема си. След това се омесва отново с настърганите лимонови и портокалови корички, нарязаните сушени плодове и стафидите. Поставя се в обилно намазана висока форма и втасва отново. Преди да се сложи да се пече, отгоре се разрязва леко с нож на кръст и в средата се слага бучица масло. Пече се 10 минути на 200 С и още 20-25 минути на 180 С. Когато се извади от фурната, леко се освобождава от формата и се оставя да изстине върху решетка. Отгоре се намазва с масло. Поръсва се с нарязани на люспи бадеми и пудра захар. Съхранява се в кутия.
Рецептата е добавена от eledra на 9 Декември 2009 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
mimsi
магьосник в кухнята
Работя по празниците, но ще опитам да намеря време да го направя.14 Дек 2009
# 6
eledra
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Панетонето приготвям на 23 декември и го ядем на 24 и 25. Така, че престоява един ден, но се съхранява в кутия. Не се променят вкусовите му качества, а напротив става по-вкусен.14 Дек 2009
# 5
mimsi
магьосник в кухнята
Козунаците са най-хубави за консумация току-що опечени. И за този Коледен козунак ли важи това или трябва да престои?14 Дек 2009
# 4
eledra
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Формата, която ползвам е с диаметър на дъното 20 см и височина на стените 12 см. Купих я специално за панетонето.9 Дек 2009
# 3
mimsi
магьосник в кухнята
Какъв размер форма ползваш-диаметър, височина? Снимчици нямаш ли, Ели?9 Дек 2009
# 2
nana99
началник печка
Ще се пробва със сигурност от 2 години се опитвам да направя панетоне и накрая пак опирам до магазина, защото става като гипс а уж спазвам точно рецептите които пробвам. Тази ми изглежда някакси по лесна и ми се струва че ще се справя. Тези по които съм правила тестото втасва по 7-8 часа на няколко пъти и накрая пак нестава нищо, трябваше с трион да го режем.9 Дек 2009
# 1
eledra
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Този коледен козунак правя вече 2-3 години и стигнах до извода, че приготвен по този начин става най-сполучлив. Ако нямате висока форма за печене, може да използвате дълбока тенжера.9 Дек 2009
Сподели рецептата

Във форума
10 града
Нови снимки
от vlademот vlademот vlademот vlademот veselata_g_kот steffanellот veselata_g_kот sweetnesот lor4etoот lor4etoот veselata_g_kот veselata_g_kот tonitalevaот tonitalevaот AnnaJamesот veselata_g_kот Makaweliот Makaweliот renitoот User7278
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.