Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Коледни захарни бастунчета
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 44 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Pavel
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.ч. светъл мед или царевичен сироп
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. винен камък
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. ментова есенция (или друга по избор)
  • Добави в списъка за пазаруванечервена боя за храна
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
Начин на приготвяне
Захарта, медът, водата и винения камък се изсипват в тенджерка и се разбъркват да се разтвори захарта. Сместа се разделя в две тенджерки, слагат се на котлон да заврят, но без да се разбъркват. Температурата, която трябва да достигне сместа е 135 С (трябва да се образува твърда топка). Добавят се по 1/2 ч.л. есенция към всяка част и едната се оцветява с червената боя.
Метален или каменен плот или плоскост се намазнява и смесите се изсипват върху него (поотделно). ВНИМАНИЕ - сместа е гореща. Изчакайте да изстине малко, за да може да се обработва с ръце. Всяка смес се разтяга и събира отново, като се обработва докато не стане лъскава. Добре е да работят двама души за да може това да стане едновременно за двете смеси. След това захарните смеси се разтягат поотделно на фитили, които се усукват в един фитил (отново това става по-лесно ако се прави от двама души). Може да се отреже с ножица на парчета с желаната дължина и да се оформят бастунчета или други форми по избор. Оставят се да изстинат върху мазната повърхност.
Рецептата е добавена от Pavel на 5 Декември 2009 г.
Източник: joycesfinecooking.com
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
Pavel
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Може да се замени с лимонтозу (1:1) или лимонов сок (1 ч.л. винен камък = 2 ч.л. лимонов сок).6 Дек 2009
снимки от
Pavel
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 5 Дек 2009
# 6
steffanell
магьосник в кухнята
Благодаря за пояснението .5 Дек 2009
# 5
buci
магьосник в кухнята
Рени, да си призная за първи път чува за винен камък и ми стана любопитно какво е. В първият момент не посмях да питам, благодаря за разяснението! Качи снимка ако имаш и да видя как изглежда.5 Дек 2009
# 4
reni55
магьосник в кухнята
Винаги съм се чудела как се правят тези захарни фигурки! В Сухиндол се ползва тригия (винен камък) вместо оцет/лимонтозу- супи и манджи. Това е камък, който се образува по огромните каци в които се съхранява виното в избата.Този камък се отделя доста трудно - с чук и секач. Счуква се в хаванче на ситно (като сол). Мога да ви покажа как изглежда.5 Дек 2009
# 3
5qta
аматьор с виличка
Благодаря много5 Дек 2009
# 2
steffanell
магьосник в кухнята
Поздрав за първата днешна рецепта. Въпрос винен камък лимонтузо ли е?5 Дек 2009
# 1
maia_corni
началник печка
Ей, супер рецепта... В любими...5 Дек 2009
Сподели рецептата

Във форума
Само в Дубай - от По Света
Нови снимки
от dessi_avonот Radulovaот Bobi85от Meri_Popinsот Meri_Popinsот dessi_avonот dessi_avonот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот zlareот vanjaот vanjaот vanjaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.