1.5 л вода се кипва с карамфила и лимона, предварително нарязан на малки парченца. Оставя се да ври 5-6 минути, след това във водата се пускат измитите гроздови зърна. Съдът се покрива с капак и се сваля от огъня. Когато изстине, към компота се прибавя медът и се бърка, докато се разтвори. Поднася се силно изстуден.