Лимоните се измиват, нарязват се на филии и се изчистват от семките. Смесват се с лимоновия сок, оцета и обелената и изчистена от семето краставица. Смилат се на пюре и се изсипват в дълбока тенджера. Слага се на котлона да заври сместа. Добавя се пектинът, разбъркан с 1/2 ч.ч. от захарта и 1 ч.ч. вода. Разбърква се добре и се оставя да заври отново, след което се сипва останалата захар. Оставя се да ври, докато при капване от сместа върху студена чиния, успее да запази формата си (не повече от 1/2 час). Готовата смес се насипва в загряти, стерилизирани буркани. Затварят се и се оставят да изстинат с капачките надолу.