Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Конфитюр от пъпеш
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 85 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 1413 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 кг пъпеш
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг захар
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруване10 г лимонена киселина
Начин на приготвяне
Пъпешът трябва да е с твърда месеста част. Измива се, изчиства се от семената, обелва се и се нарязва на парченца. От захарта и водата се сварява сироп, в който се пускат пъпешовите парченца. Вари се до готовност и 2-3 минути преди да се свали от огъня се добавя лимонената киселина и се разбърква. Насипва се в бурканчета, които се затварят с капачки и се стерилизират 5 минути. Още горещи се обръщат с капачките надолу.
Рецептата е добавена от tillia на 6 Септември 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 35
lilialkara
ентусиаст с миксер
Благодар за отговора. Утре ще купя пъпеш и ще го направя, но мисля да ползвам кафява захар. Дано не потъмнее много. Ще споделя как се е получило.23 Мар 2015
# 34
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Лили, 2 кг изчистен от семките и кората пъпеш. Не е глупав въпроса, добре питаш! :)19 Мар 2015
# 33
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Марияна, става много ароматен конфитюр. Ще се радвам, ако го направиш! :)19 Мар 2015
# 32
lilialkara
ентусиаст с миксер
Аз имам малко глупав въпрос - пъпешът трябва да е 2 кг. изчистен от корите и семките или не?14 Мар 2015
# 31
Meri_Popins
виртуоз с тиган
Това вече е нещо ново за мен! Обожавам пъпеша като плод, сладолед и го включвам във всякакви варианти! Благодаря за тази чудна рецепта!14 Мар 2015
# 30
tonitaleva
виртуоз с тиган
Благодаря, tillia, и на вкус е страхотно26 Авг 2012
# 29
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Тони, видях снимките към другата рецепта - много добре изглежда :)25 Авг 2012
# 28
tonitaleva
виртуоз с тиган
Снимките изглеждат много съблазнително, още днес ще пробвам да направя и ще споделя снимките с вас :)25 Авг 2012
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 13Снимка 14ПЕЧЕН НА ФУРНА
7 Авг 2012
# 27
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Направих го и печен на фурна и така по ми харесва. Първоначално се опасявах, че нищо няма да се получи, защото единият от пъпешите беше много воден и се образува много сок. Но всичко приключи благополучно :)Пекох в началото на силна фурна. Когато започна да се сгъстява намалих температурата на умерена и няколко пъти го разбърках - иначе пяната ще излезе извън тавата.7 Авг 2012
# 26
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Перуника, имаш ли пъпеши в повече, опитай. Много е ароматен :) Светле, тази вечер ще правя печен, по хладина, когато няма да има никой в кухнята :). Колебая се дали да е със захар или с подсладител. Диди, сиропът варя малко време, колкото да се разтопи захарта. Нашите пъпеши са воднисти и то доста /такива ги по-харесваме и затова отглеждаме/. За съжаление 1 път в седмицата си ходим до село, така че използвам за конфитюра тези, които има опасност по-бързо да се развалят /по узрели са/ и затова не винаги парченцата се запазват цели и понякога се получава нещо средно между конфитюр и мармалад :). Опитай с половин доза и тогава вече решавай. Но те уверявам, че ще си доволна :)Успех! 6 Авг 2012
# 25
di_jar
магьосник в кухнята
Сиропа трябва ли да се вари определено време преди да се пуснат вътре парченцата от пъпеша? И има ли значение какъв ще е сорта на пъпеша - имам предвид, че едни са по сипкави, а други по воднисти, но пък много ароматни...?! Смятам тази събота да направя една доза за опит.6 Авг 2012
# 24
sbt03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Един от любимите ми конфитюри! Инче, пиши задължително дали и печен се получава добре, но предполагам, че ще се получи, само че разликата ще е в гъстотата. Ако стане доста по-гъст ще е идеален за кифлички :), но и намазан на палачинките не остава :D6 Авг 2012
# 23
perunika
магьосник в кухнята
Ехааа, tillia, изглежда божествено! Поредното изкушение... ще се правиии! :)6 Авг 2012
# 22
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Пак започнах да правя този конфитюр, но тази година освен по горната рецепта, направих една доза по най-често срещания начин - с засипване на продукта със захар, престояване 12 часа и варене. Понеже сортовете, които отглеждаме са водни, не съм прибавила вода - те си пуснаха предостатъчно. Предстои да направя по трети вариант - печен, но ще пиша допълнително, като видя резултата :)6 Авг 2012
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11Снимка 12 5 Авг 2012
# 21
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Разбира се, че се е получило - и на вид, а както разбирам - и на вкус! Относно стерилизирането - аз не съм майстор на сладката - или ще оставя по-рядко, или ще сгъстя /като по-млада направих конфитюр с череши, но така го бях сгъстила, че след това не можеше да се извади от бурканчетата! /. Затова предпочитам да го оставя евентуално по-рядко /то се сгъстява като изстине/. Освен това обикновено намалявам количеството на захарта от даденото в рецептата, защото не обичам толкова сладко. Всичко това ме е накарало да стерилизирам сладката. А иначе, по правило, се насипва горещо в сухи, затоплени бурканчета, затварят се с капачките и се обръщат.1 Сеп 2011
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 5Снимка 6 31 Авг 2011
# 20
mis_val
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
tillia, като гледам новите ти снимки(много са хубави) и като чета коментарите ти вече съм сигурна, че и при мен се е получило както трябва (поне на външен вид).31 Авг 2011
# 19
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ето и моето производство. Наложи се да прекъсна варенето и продължих тази сутрин, макар и само за десетина минути. За мое съжаление се поразкашка повече, от колкото ако бях го доварила вчера. Този път прибавих за аромат листа от индрише.31 Авг 2011
снимки от
petqanabel
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3Снимка 4 30 Авг 2011
# 18
petqanabel
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
важното е че ни хареса и даже мъжа ми не позна какво е30 Авг 2011
# 17
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Петя, при конфитюра трябва да има парченца от плода /независимо от какъв плод се приготвя/. Така че при теб е станало точно както трябва. И аз ще кача снимки, като стана готова. При мен са разноцветни пъпеши, с различна твърдост, едните се стопиха, другите са на парченца. Но вкуса си е чуден!30 Авг 2011
# 16
petqanabel
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
пъпеша ми беше от зелените, не от жълтите, нарязах го на средни парчета за има плод, то пък се оказа че не се стопи пъпеша, останаха си на парчета, защо така незнам. Но стана много вкусно.
[Изпробвана]
30 Авг 2011
# 15
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Вале, много апетитно изглеждат! И аз варя в момента, да видя какво ще сътворя! Тази година имаме много пъпеши, но за съжаление с изключително лошо качество - още зелени се разцепват и започват да гният. Дали 1/10 сме отбрали за ядене!30 Авг 2011
снимки от
mis_val
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 29 Авг 2011
# 14
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Валя, няма значение цвета. На снимка не винаги излиза истинския цвят. Важното е, че ви е вкусно! Че чакам снимките.29 Авг 2011
# 13
mis_val
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
tillia, emka, мерси за бързия отговор. Аз вече направих конфитюра. Доволна съм от резултата, а мъжът ми още повече. Когато съм по-свободна ще кача и снимки. При мен се получи по-светъл не знам дали е от сорта на пъпеша.
[Изпробвана]
26 Авг 2011
# 12
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Еми е напълно права - лимонената киселина не променя вкуса. Тя се прибавя, за да не захаросат сладката, в края на варенето.26 Авг 2011
# 11
Emka
виртуоз с тиган
Лимонената киселина изобщо не променя вкуса на конфитюрите или сладката. До колкото съм чувала се слага за да не се захароса, но не съм много сигурна все пак tillia би могла да ти даде по-компетентен отговор :)26 Авг 2011
# 10
mis_val
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
tillia, лимонената киселина задължителна ли е и променя ли вкуса, т.е. питам дали от нея конфитюра ще накиселява?26 Авг 2011
# 9
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че ви заинтригувах с тази рецепта! И мойте пъпеши бяха меки, но пак се получи нещо много ароматно.8 Авг 2011
# 8
sbt03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ако пъпешът е по-воден и не толкова месест според мен пак ще се получи, само че трябва да се вари повече, за да стане конфитюра по-гъстичък. :)8 Авг 2011
# 7
desislava_pm
виртуоз с тиган
Обожавам пъпеш и не се бях сещала, че може да се направи и конфитюр от него. Благодаря ти Инче за рецептата-в момента го варя, но моят пъпеш не беше с много твърда месеста част-дано да не се отрази на качеството. Няма да стерилизирам.8 Авг 2011
# 6
sbt03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вчера направих руло с пълнеж от този конфитюр и стана чудесно! :)8 Авг 2011
# 5
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Светли, наистина е със страхотен аромат. Тази година съм се наканила пак да направя. Използвам го при много десерти.6 Авг 2011
# 4
sbt03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Става много вкусен конфитюр. Има страхотен аромат! :)
[Изпробвана]
5 Авг 2011
# 3
krisi
виртуоз с тиган
Барзо и лесно може и да пробвам!8 Сеп 2009
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 6 Сеп 2009
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Може и да не се стерилизира. Но така съм свикнала - за по-голяма сигурност. Освен това пъпешите ми бяха малко меки и по-скоро се получи нещо средно между конфитюр и мармалад.6 Сеп 2009
# 1
tsveti05
магьосник в кухнята
Аз го правих миналата година, но не съм го стерилизирала, пак става :)6 Сеп 2009
Сподели рецептата

Във форума
Най-впечатляващите водопади в света - от По Света
Нови снимки
от Dezzieот Slavinaот seviот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот veselata_g_kот Black_Beretот Black_Beretот AnniMот Arkisот nikolovaevaот seviот Lirinkaот Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.