Конфитюр от пъпеш
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 5 Любима на 90 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 2 кг пъпеш
- • 1 кг захар
- • 300 мл вода
- • 10 г лимонена киселина
Начин на приготвяне
Пъпешът трябва да е с твърда месеста част. Измива се, изчиства се от семената, обелва се и се нарязва на парченца. От захарта и водата се сварява сироп, в който се пускат пъпешовите парченца. Вари се до готовност и 2-3 минути преди да се свали от огъня се добавя лимонената киселина и се разбърква. Насипва се в бурканчета, които се затварят с капачки и се стерилизират 5 минути. Още горещи се обръщат с капачките надолу.
Рецептата е добавена от tillia на 6 Септември 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 54 zlare [Изпробвал рецептата] | Ина, Комбинирах няколко твои предложения и се получи. Качих рецептата. | 29 Авг 2017 |
# 53 tillia [Автор на рецептата] | Браво на теб! Качвай рецептата и снимките в сайта. | 29 Авг 2017 |
снимки от zlare [Изпробвал рецептата] |
28 Авг 2017 | |
# 52 zlare [Изпробвал рецептата] | Ина, я виж какво направих. Мармалад от диня...и пъпеша си направих. Благодаря ти за подкрепата. Еха... ухаеше прекрасно... | 28 Авг 2017 |
# 51 tillia [Автор на рецептата] | Злати, ако не пробваш, няма как да разбереш! Така че давай напред! | 28 Авг 2017 |
# 50 zlare [Изпробвал рецептата] | Аз пак се захванах... няма да хвърлям пъпешите...имам и диня, която никои не я харесва дали да не се пробвам... | 27 Авг 2017 |
# 49 tillia [Автор на рецептата] | Злати, това може само да ме радва! Препечена филийка, с масълце, конфитюр, сирене или пък прясно мляко или айрян - има начин за вкусно поднасяне. Целувки на децата от баба Ина! | 24 Авг 2017 |
# 48 zlare [Изпробвал рецептата] | Ина, отново ти благодаря за чудесната рецепта и да дам отчет... децата го обожават вече... днес освен палачинките, поискаха и филийки... | 22 Авг 2017 |
# 47 tillia [Автор на рецептата] | Slavina, по този начин, както си го направила обикновено не е необходима вода. Вода добавям, когато варя конфитюра по посочения начин - в сироп. Радвам се, че и на вас е допаднал! | 20 Авг 2017 |
снимки от Slavina [Изпробвал рецептата] |
20 Авг 2017 | |
# 46 Slavina [Изпробвал рецептата] | Получи се много приятен конфитюр. Покрих парчетата пъпеш със захар и оставих да се разтопи. Не използвах вода. [Изпробвана] | 20 Авг 2017 |
# 45 tillia [Автор на рецептата] | Злати, радвам се че съм била полезна! | 20 Авг 2017 |
# 44 zlare [Изпробвал рецептата] | Ина, колко пъпеш изхвърлих не е истина... но вече не... благодарение на теб. | 20 Авг 2017 |
# 43 tillia [Автор на рецептата] | Извинявам се - боклука! | 19 Авг 2017 |
# 42 tillia [Автор на рецептата] | Злати, тъкмо да не отиват на буклука пъпешите! | 19 Авг 2017 |
# 41 zlare [Изпробвал рецептата] | Ина, въобще не мога да улуча сладък пъпеш..щом децата, които обожават пъпеши, не искат да ги ядат... но сега вместо да се чудя какво да ги правя... хоп на сладко... колко пъпеши заминаха... | 19 Авг 2017 |
# 40 tillia [Автор на рецептата] | Злати, добавката на индрише, канела, ванилия е вече на вкус. Сега, ако правя не бих прибавила нищо, за да запазя аромата на пъпеша. Но зависи и от пъпешите. Радвам се че ти харесва, надявам се и децата да го одобрят! | 18 Авг 2017 |
# 39 tillia [Автор на рецептата] | CVETETO3101, благодаря! Относно прибавянето на вода - честно казано вече не помня. Но обикновено когато залея плодовете (независимо какви) със захар, след 12 часа повечето от тях пускат доста сок. В такъв случай не добавям вода. Така че ще прецениш. Интересен начин използваш за сливите. Ще опитам със следващият плод, когато пека конфитюр. Благодаря, че сподели. | 18 Авг 2017 |
снимки от zlare [Изпробвал рецептата] |
18 Авг 2017 | |
# 38 zlare [Изпробвал рецептата] | Направих половин доза за проба. Ами... хъм... вкусотия. Направих го с палмова захар, сложих малко цейлонска канела и ами късно е да правя палачинки. Тъй като не съм сигурна дали децата ще го харесат така две бурканчета направих за тях като пасирах сместа. Ина, благодаря. [Изпробвана] | 18 Авг 2017 |
# 37 zlare [Изпробвал рецептата] | Ей сега ще видя какво ще стане. Сложих обаче палмова захар.. да попитам ако сложа малко канела... как мислете... | 18 Авг 2017 |
# 36 CVETETO3101 | Инче, пак много хубава рецепта! За снимките - безупречни! Мисля да я пробвам, но имам 2 жълти водни пъпеша и дано не се разкашка. Ще опитам третия ти вариант - на фурна. Предполагам, че тогава не си слагала вода...? Когато правя конфитюр на фурна (например сливи) първо ги запичам и после засипвам със захарта - обърквам и пека до пълно стопяване на захарта. Така пяната е по-малко и не излиза толкова от тавата. Мислиш ли, че ще се получи и с пъпеш? Обожавам този плод. За съжаление нямам уред за изсушаване, та зимата понякога си купувам малко готов изсушен плод за десерти (малко е скъп, ама... ). Привет, мила! | 18 Авг 2017 |
# 35 lilialkara | Благодар за отговора. Утре ще купя пъпеш и ще го направя, но мисля да ползвам кафява захар. Дано не потъмнее много. Ще споделя как се е получило. | 23 Мар 2015 |
# 34 tillia [Автор на рецептата] | Лили, 2 кг изчистен от семките и кората пъпеш. Не е глупав въпроса, добре питаш! | 19 Мар 2015 |
# 33 tillia [Автор на рецептата] | Марияна, става много ароматен конфитюр. Ще се радвам, ако го направиш! | 19 Мар 2015 |
# 32 lilialkara | Аз имам малко глупав въпрос - пъпешът трябва да е 2 кг. изчистен от корите и семките или не? | 14 Мар 2015 |
# 31 Meri_Popins | Това вече е нещо ново за мен! Обожавам пъпеша като плод, сладолед и го включвам във всякакви варианти! Благодаря за тази чудна рецепта! | 14 Мар 2015 |
# 30 tonitaleva | Благодаря, tillia, и на вкус е страхотно | 26 Авг 2012 |
# 29 tillia [Автор на рецептата] | Тони, видях снимките към другата рецепта - много добре изглежда | 25 Авг 2012 |
# 28 tonitaleva | Снимките изглеждат много съблазнително, още днес ще пробвам да направя и ще споделя снимките с вас | 25 Авг 2012 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
ПЕЧЕН НА ФУРНА |
7 Авг 2012 |
# 27 tillia [Автор на рецептата] | Направих го и печен на фурна и така по ми харесва. Първоначално се опасявах, че нищо няма да се получи, защото единият от пъпешите беше много воден и се образува много сок. Но всичко приключи благополучно Пекох в началото на силна фурна. Когато започна да се сгъстява намалих температурата на умерена и няколко пъти го разбърках - иначе пяната ще излезе извън тавата. | 7 Авг 2012 |
# 26 tillia [Автор на рецептата] | Перуника, имаш ли пъпеши в повече, опитай. Много е ароматен Светле, тази вечер ще правя печен, по хладина, когато няма да има никой в кухнята . Колебая се дали да е със захар или с подсладител. Диди, сиропът варя малко време, колкото да се разтопи захарта. Нашите пъпеши са воднисти и то доста /такива ги по-харесваме и затова отглеждаме/. За съжаление 1 път в седмицата си ходим до село, така че използвам за конфитюра тези, които има опасност по-бързо да се развалят /по узрели са/ и затова не винаги парченцата се запазват цели и понякога се получава нещо средно между конфитюр и мармалад . Опитай с половин доза и тогава вече решавай. Но те уверявам, че ще си доволна Успех! | 6 Авг 2012 |
# 25 di_jar | Сиропа трябва ли да се вари определено време преди да се пуснат вътре парченцата от пъпеша? И има ли значение какъв ще е сорта на пъпеша - имам предвид, че едни са по сипкави, а други по воднисти, но пък много ароматни...?! Смятам тази събота да направя една доза за опит. | 6 Авг 2012 |
# 24 sbt03 [Изпробвал рецептата] | Един от любимите ми конфитюри! Инче, пиши задължително дали и печен се получава добре, но предполагам, че ще се получи, само че разликата ще е в гъстотата. Ако стане доста по-гъст ще е идеален за кифлички , но и намазан на палачинките не остава :D | 6 Авг 2012 |
# 23 perunika | Ехааа, tillia, изглежда божествено! Поредното изкушение... ще се правиии! | 6 Авг 2012 |
# 22 tillia [Автор на рецептата] | Пак започнах да правя този конфитюр, но тази година освен по горната рецепта, направих една доза по най-често срещания начин - с засипване на продукта със захар, престояване 12 часа и варене. Понеже сортовете, които отглеждаме са водни, не съм прибавила вода - те си пуснаха предостатъчно. Предстои да направя по трети вариант - печен, но ще пиша допълнително, като видя резултата | 6 Авг 2012 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
5 Авг 2012 | |
# 21 tillia [Автор на рецептата] | Разбира се, че се е получило - и на вид, а както разбирам - и на вкус! Относно стерилизирането - аз не съм майстор на сладката - или ще оставя по-рядко, или ще сгъстя /като по-млада направих конфитюр с череши, но така го бях сгъстила, че след това не можеше да се извади от бурканчетата! /. Затова предпочитам да го оставя евентуално по-рядко /то се сгъстява като изстине/. Освен това обикновено намалявам количеството на захарта от даденото в рецептата, защото не обичам толкова сладко. Всичко това ме е накарало да стерилизирам сладката. А иначе, по правило, се насипва горещо в сухи, затоплени бурканчета, затварят се с капачките и се обръщат. | 1 Сеп 2011 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
31 Авг 2011 | |
# 20 mis_val [Изпробвал рецептата] | tillia, като гледам новите ти снимки(много са хубави) и като чета коментарите ти вече съм сигурна, че и при мен се е получило както трябва (поне на външен вид). | 31 Авг 2011 |
# 19 tillia [Автор на рецептата] | Ето и моето производство. Наложи се да прекъсна варенето и продължих тази сутрин, макар и само за десетина минути. За мое съжаление се поразкашка повече, от колкото ако бях го доварила вчера. Този път прибавих за аромат листа от индрише. | 31 Авг 2011 |
снимки от petqanabel [Изпробвал рецептата] |
30 Авг 2011 | |
# 18 petqanabel [Изпробвал рецептата] | важното е че ни хареса и даже мъжа ми не позна какво е | 30 Авг 2011 |
# 17 tillia [Автор на рецептата] | Петя, при конфитюра трябва да има парченца от плода /независимо от какъв плод се приготвя/. Така че при теб е станало точно както трябва. И аз ще кача снимки, като стана готова. При мен са разноцветни пъпеши, с различна твърдост, едните се стопиха, другите са на парченца. Но вкуса си е чуден! | 30 Авг 2011 |
# 16 petqanabel [Изпробвал рецептата] | пъпеша ми беше от зелените, не от жълтите, нарязах го на средни парчета за има плод, то пък се оказа че не се стопи пъпеша, останаха си на парчета, защо така незнам. Но стана много вкусно. [Изпробвана] | 30 Авг 2011 |
# 15 tillia [Автор на рецептата] | Вале, много апетитно изглеждат! И аз варя в момента, да видя какво ще сътворя! Тази година имаме много пъпеши, но за съжаление с изключително лошо качество - още зелени се разцепват и започват да гният. Дали 1/10 сме отбрали за ядене! | 30 Авг 2011 |
снимки от mis_val [Изпробвал рецептата] |
29 Авг 2011 | |
# 14 tillia [Автор на рецептата] | Валя, няма значение цвета. На снимка не винаги излиза истинския цвят. Важното е, че ви е вкусно! Че чакам снимките. | 29 Авг 2011 |
# 13 mis_val [Изпробвал рецептата] | tillia, emka, мерси за бързия отговор. Аз вече направих конфитюра. Доволна съм от резултата, а мъжът ми още повече. Когато съм по-свободна ще кача и снимки. При мен се получи по-светъл не знам дали е от сорта на пъпеша. [Изпробвана] | 26 Авг 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.