Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Корейски палачинки от боб мунг
Рейтинг: 7
Сложност: Лесна
Любима на 7 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от gkostova04
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. боб мунг
  • Добави в списъка за пазаруване100 г кълнове от боб мунг
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. малък настърган морков
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 ч.ч. нарязан пресен лук
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване100 г свинска кайма (по желание)
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. соев сос
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. оризово брашно (може и пшенично)
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. нарязано кимчи (по желание)
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за пържене
  • Добави в списъка за пазаруванеСоев дип за топене
Начин на приготвяне
Боба се измива добре и се накисва в 2 ч.ч. вода за 8 часа или повече, ако има нужда. Повечето вода трябва да попие люспите да се отделят и изхвърлят (тогава боба трябва да е достатъчно мек, за да може като се смели да стане на каша). Боба се отцежда от останалата вода, ако има такава, и се смила в блендър заедно с чесъна. Трябва да се получи гъста каша. Кълновете се бланшират в гореща вода за 2-3 минути. Отцеждат се и се заливат със студена вода, за да не продължат да се варят. Всички продукти се смесват и се разбъркват добре. От сместа се изпържват малки дебели палачинки, които се слагат върху домакинска хартия, която да попие излишната мазнина. Поднасят се със соев дип и бира.

* При мен боба не се смля сам в блендера, изглежда защото не беше се киснал достатъчно и люспите не се бяха отделили. Затова му добавих 2 бр. белтъка и малко повече соев сос. Самите палачинки, ако не се добавя кайма и кимчи, не са много ароматни, но в комбинация със соевия дип се получават много добре.

Оригиналният източник е този: http://www.feastie.com/recipe/scratching-canvas/korean-mung-bean-savory-pancake-nokdujeon-or-bindaetteok
Рецептата е добавена от gkostova04 на 8 Март 2014 г.
Източник: http://www.feastie.com/recipe/scratching-canvas/
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 6
gkostova04
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
А кълновете си ги направих сама. Точно такива не знам откъде се купуват, а и тук кълновете в магазина обикновено са много скъпи. Разрових се за рецепти за кимчи, намерих и къде има корейски супермаркет. При първа възможност ще се снабдя с продукти и ще приготвя кимчи - дано се получи добре.10 Мар 2014
# 5
gkostova04
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Неви, не съм правила кимчи, но ще потърся рецепта и като я опитам, ще я споделя.10 Мар 2014
# 4
xevi
шеф на кухнята
В корейската кухня има доста различни видове палачинки - сладки и солени, с месо, зеленчуци, боб, тофу, по-дебели или по-тънки - няма само един вид, които да са най-традиционни :) Всичките са хубави (не съм пробвала всичките, но предполагам :) ) и си заслужават да се пробват. Гери, кълновете сама ли си ги отгледа или ползва готови? А като си почнала, сложи и рецепта за кимчи, че нямам идея как се прави, а е вкусно :)10 Мар 2014
# 3
gkostova04
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Диде, аз не разбирам много от корейска кухня, но тези палачинки се казжат Nokdu Bindaetteok и за тях има много рецепти. Според мен са си съвсем стандартно корейско ястие. С нетърпение чакам и твоята рецепта!9 Мар 2014
# 2
didkapan
майстор с шприц
Изглежда интересно, това трябва да е някаква иновация в корейската кухня. От твоята рецепта се сетих за традиционните корейски палачинки с кафява захар, които не съм правила много отдавна. Някой ден може да напиша рецептата тук. :) 9 Мар 2014
# 1
gkostova04
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Моите палачинки се получиха дебели като кюфтета, но би трябвало да са по-тънки.8 Мар 2014
снимки от
gkostova04
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1 8 Мар 2014
Сподели рецептата

Във форума
10 града
Нови снимки
от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от sweetnesот plaves93от Black_Beretот Black_Beretот perunikaот vlademот vlademот vlademот vlademот veselata_g_k
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.