Котлетите се изпичат във фурната, докато се зачервят. Още топли се прехвърлят в огнеупорен съд и се заливат с предварително приготвения сос - приготвя се, като се запекат до златисто брашното и маслото и се прибави 1 ч.ч. топла вода. Към сместа се прибавят лютите чушлета оцетът, после подправките и солта. Котлетите се заливат със соса и се оставят да врят около 10 минути, захлупени.